Zapraszam Was na niezwykle pyszne ciasteczka kawowe z kawałeczkami gorzkiej czekolady. Maślane, delikatne i przyjemnie kawowe, w sam raz dla wielbicieli espresso.
SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)
Ciasteczka kawowe
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 150 g miękkiego masła
- 100 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
- 100 g cukru
- 25 ml espresso
- 1 cukier waniliowy
*Do dekoracji użyłam czekoladowych drażetek w kształcie ziarenek kawy, które można zamienić na kropelki czekoladowe.
PRZYGOTOWANIE
Ciasteczka kawowe z czekoladą
- Miękkie masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę.
- Następnie stopniowo dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, kontynuując miksowanie ciasta.
- Na koniec stopniowo wlewamy espresso i dodajemy drobno pokrojoną czekoladę.
- Ciasto mieszamy do połączenia się składników.
- Z ciasta formujemy okrągłe kuleczki. Na jedno ciasteczko przypada około 35 gramów ciasta.
- Na koniec kuleczki ciasta wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy, nadając ciasteczkom okrągły kształt.
- Ciasteczka kawowe pieczemy około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
- Upieczone ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia, następnie przekładamy do szczelnego pojemnika.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę CIASTECZKA, w której znajdziecie przepisy między innymi na ciasteczka kokosowe z płatkami owsianymi oraz ciasteczka z białą czekoladą i migdałami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
