Zapraszam Was na niezwykle pyszne ciasteczka kawowe z kawałeczkami gorzkiej czekolady. Maślane, delikatne i przyjemnie kawowe, w sam raz dla wielbicieli espresso.
SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)
Ciasteczka kawowe
200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
150 g miękkiego masła
100 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
100 g cukru
25 ml espresso
1 cukier waniliowy
*Do dekoracji użyłam czekoladowych drażetek w kształcie ziarenek kawy, które można zamienić na kropelki czekoladowe.
PRZYGOTOWANIE
Ciasteczka kawowe z czekoladą
Miękkie masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę.
Następnie stopniowo dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, kontynuując miksowanie ciasta.
Na koniec stopniowo wlewamy espresso i dodajemy drobno pokrojoną czekoladę.
Ciasto mieszamy do połączenia się składników.
Z ciasta formujemy okrągłe kuleczki. Na jedno ciasteczko przypada około 35 gramów ciasta.
Na koniec kuleczki ciasta wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy, nadając ciasteczkom okrągły kształt.
Ciasteczka kawowe pieczemy około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Upieczone ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia, następnie przekładamy do szczelnego pojemnika.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
