Kładzione kluski z cukinii – tylko 4 składniki

Szukasz lekkiego, prostego i szybkiego dania, które zachwyci smakiem, a przy okazji jest z zaledwie z czterech składników? Dziś mam dla Was przepis na kluseczki z cukinii.

Kładzione kluski z cukinii są idealne na szybki obiad lub kolację, gdy chcemy przygotować coś sycącego i zdrowego, a przy tym nie spędzić całego dnia w kuchni. Przy minimum składników i wysiłku możemy stworzyć coś, co z pewnością zachwyci domowników. Co więcej, przepis ten jest szybki, a składniki łatwo dostępne. Serdecznie polecam!

Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z kluski / gnocchi:

• Kładzione kluski z ricotty
• Kładzione kluski z groszkiem i bazylią
• Pieczone gnocchi alla romana z masłem i parmezanem
• Dyniowe gnocchi alla friulana bez ziemniaków

SKŁADNIKI (na 2 porcje)

Kładzione kluski z cukinii

• 200 g cukinii
• 120-150 g mąki pszennej
• 50 g ricotty
• 2 łyżki startego parmezanu
• kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)
• szczypta soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE

Kładzione kluski z cukinii

1. Do blendera wrzucamy serek ricotta, cukinię pokrojoną w kostkę oraz listki bazylii.
2. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

1. Do masy cukiniowej wsypujemy przesianą mąkę oraz starty parmezan, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem.
2. Masę mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji; powinna być jednolita, bez grudek. Jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy jeszcze trochę mąki – zależy to od wilgotności cukinii.

1. W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. 
2. Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, następnie łyżeczką nabieramy kluskę i wkładamy ją do wody. W ten sposób przygotowujemy resztę klusek. 
3. Kluseczki gotujemy do wypłynięcia ich na wierzch.
4. Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują z masłem i świeżymi ziołami np. szałwią, ale równie dobrze sprawdzą się w towarzystwie sosu pomidorowego czy serowego.
5. Kluski najlepiej smakują podane od razu po ugotowaniu, ale jeśli coś zostanie, można je podsmażyć na patelni na drugi dzień – będą bardziej chrupiące!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!