Pieczony łosoś ze szparagami
łosoś,  obiady,  ryby

Pieczony łosoś ze szparagami


SKŁADNIKI
Pieczony łosoś ze szparagami
  • 500 g filetu z łososia 
  • 400 g zielonych szparagów
  • 1 cytryna
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
Sos miodowo-musztardowy
  • 3 łyżki musztardy 
  • 1 łyżka miodu
  • 250 ml śmietany 30%
  • szczypta kurkumy
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Filety z łososia skrapiamy sokiem z cytryny, następnie oprószamy solą i pieprzem, po czym odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
  2. Rybę układamy na natłuszczonej formie skórką do dołu i pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C.
  3. Szparagi myjemy, następnie osuszamy i odcinamy suche, twarde końcówki.
  4. Szparagi gotujemy na parze ok. 5-10 minut, w zależności od ich grubości. Stan ugotowania szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec, jeśli lekko wchodzi, szparagi są gotowe.  
  5. W międzyczasie przygotowujemy sos. Śmietanę roztrzepujemy z musztardą i miodem, następnie doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą kurkumy.
  6. Sos przelewamy do garnuszka i gotujemy na małym ogniu do zagęszczenia ok. 3-4 minuty, ciągle mieszając, ponieważ łatwo o jego przypalenie.
  7. Pieczonego łososia ze szparagami podajemy z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego.

Przepis na łososia ze szparagami
Pieczony łosoś ze szparagami z sosem miodowo-musztardowym

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczonego łososia ze szparagami przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na łososia zapiekanego w cieście, łososia na parze z sosem imbirowym oraz łososia z marynowaną cukinią. Smacznego!  


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *