Przepis na pieczona dorade
dania główne,  obiady,  ryby

Dorada pieczona z fenkułem w sosie pomarańczowym


SKŁADNIKI

Dorada pieczona z fenkułem w sosie pomarańczowym
  • 4 filety dorady ze skórą
  • 2 fenkuły
  • 1 pomarańcza
  • oliwa z oliwek
  • koperek
Marynata
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • sól i pieprz

Przepis na pieczona rybe w sosie pomaranczowym

PRZYGOTOWANIE

Dorada pieczona z fenkułem w sosie pomarańczowym
  1. Filety myjemy, osuszamy, wyjmujemy ości i układamy w szklanym naczyniu.
  2. Przygotowujemy marynatę: pomarańczę i cytrynę sparzamy, następnie ścieramy skórkę, wyciskamy sok.
  3. Do miseczki wlewamy sok cytrynowy oraz pomarańczowy, 2-3 łyżki oliwy, następnie dodajemy startą skórkę z cytryny i pomarańczy, doprawiamy solą oraz pieprzem.
  4. Rybę zalewamy marynatą, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 1-2 godziny. Im dłużej poczekamy, tym ryba będzie bardziej aromatyczna.
  5. W międzyczasie fenkuły myjemy, osuszamy, następnie przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy górną część z koperkiem i kroimy w cienkie paski.
  6. Pomarańczę obieramy ze skóry i kroimy w plastry.
  7. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160°C (piekarnik z termoobiegiem), 170°C (piekarnik statyczny).
  8. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, następnie układamy połowę plasterków fenkuła i pomarańczy.
  9. Filety wyjmujemy z marynaty, układamy w naczyniu skórą do dołu.
  10. Na wierzchu ryby układamy resztę plasterków fenkuła i pomarańczy, polewamy 4-5 łyżkami marynaty.
  11. Na koniec oprószamy czarnym pieprzem i posiekanym koperkiem.
  12. Rybę pieczemy ok. 15-20 minut, w zależności od wielkości filetów czas można skrócić lub wydłużyć.
  13. Upieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Zdrowa i lekke pieczona ryba

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli przepis na pieczoną rybę przypadł Wam do gustu, na koniec chciałabym polecić Wam przepis na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *