Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią

Pieczenie w pergaminie lub w soli jest jednym z najzdrowszych sposobów na przyrządzenie ryby. Dzięki temu zachowujemy wszystkie składniki odżywcze zawarte w przygotowanej potrawie, a ryba po upieczeniu nie będzie wysuszona, stanie się soczysta, pełna smaku i aromatu. Serdecznie polecam!

SKŁADNIKI

Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią

2 dorady (ok. 400 g sztuka)
200 g miąższu dyni
3-4 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 cytryna
gałązki świeżego tymianku
natka pietruszki
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Ziemniaki i dynię obieramy, następnie kroimy w plasterki.
Oczyszczone ryby dokładnie myjemy i osuszamy, następnie do każdej ryby wkładamy ząbek czosnku, 2-3 plasterki cytryny, gałązkę natki pietruszki i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Rybę układamy na dość dużym kawałku pergaminu.
Na wierzchu i obok ryby układamy plasterki dyni, ziemniaka i gałązki natki pietruszki oraz tymianku.
Na koniec ryby i warzywa doprawiamy solą oraz pieprzem i skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.
Pergamin dokładnie zwijamy w szczelny pakiecik i przekładamy na formę do pieczenia.
Ryby pieczemy ok. 35-40 minut. Smacznego!

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam przypomnieć Wam również przepis na:

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!