Dorada pieczona w pergaminie
dania główne,  ryby

Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią


Pieczenie w pergaminie lub w soli jest jednym z najzdrowszych sposobów na przyrządzenie ryby. Dzięki temu zachowujemy wszystkie składniki odżywcze zawarte w przygotowanej potrawie, a ryba po upieczeniu nie będzie wysuszona, stanie się soczysta, pełna smaku i aromatu. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI

Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią
  • 2 dorady (ok. 400 g sztuka)
  • 200 g miąższu dyni
  • 3-4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • gałązki świeżego tymianku
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz  

Pieczona ryba w pergaminie

PRZYGOTOWANIE

Dorada pieczona w pergaminie z ziemniakami i dynią
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Ziemniaki i dynię obieramy, następnie kroimy w plasterki.
  3. Oczyszczone ryby dokładnie myjemy i osuszamy, następnie do każdej ryby wkładamy ząbek czosnku, 2-3 plasterki cytryny, gałązkę natki pietruszki i doprawiamy solą oraz pieprzem.
  4. Rybę układamy na dość dużym kawałku pergaminu.
  5. Na wierzchu i obok ryby układamy plasterki dyni, ziemniaka i gałązki natki pietruszki oraz tymianku.
  6. Na koniec ryby i warzywa doprawiamy solą oraz pieprzem i skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.
  7. Pergamin dokładnie zwijamy w szczelny pakiecik i przekładamy na formę do pieczenia.
  8. Ryby pieczemy ok. 35-40 minut. Smacznego!

Przepis na pieczona rybe w pergaminie

Pieczona ryba z warzywami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam przypomnieć Wam również przepis na okonia morskiego pieczonego z pomidorami, morszczuka pieczonego w pergaminie z pomidorkami i oliwkami oraz pieczoną doradę z pomarańczą, limonką i żurawiną. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.