Sałatka z czerwoną fasolą i tuńczykiem to moja propozycja na letnie dni, gdy ponad 40 stopni za oknem stanowczo zniechęca do długiego gotowania. Sałatka jest nie tylko bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, ale również sycąca, pożywna i smaczna.
Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy, które sprawdzą się w letnie dni:
3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki lub np. rukoli
1 łyżka posiekanej mięty
2-3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
skórka cytryna (opcjonalnie)
szczypta suszonego oregano
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka z czerwoną fasolą i tuńczykiem
Fasolę odcedzamy z zalewy, opłukujemy na sitku pod bieżącą wodą i odstawiamy do osuszenia.
Tuńczyka odcedzamy na sitku z nadmiaru oleju, następnie przekładamy na talerz i rozdrabniamy widelcem na mniejsze kawałeczki.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
Na półmisku układamy na przemian fasolę oraz kawałeczki tuńczyka, następnie wsypujemy 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżkę posiekanej mięty oraz opcjonalnie skórkę startą z cytryny.
Na koniec wlewamy 2-3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia oraz doprawiamy suszonym oregano, solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę mieszamy do połączenia się wszystkich składników i podajemy od razu po przygotowaniu lub schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny do przegryzienia się smaków, będzie jeszcze smaczniejsza.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
