Sałatka z czerwoną fasolą i tuńczykiem to moja propozycja na letnie dni, gdy ponad 40 stopni za oknem stanowczo zniechęca do długiego gotowania. Sałatka jest nie tylko bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, ale również sycąca, pożywna i smaczna.
Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy, które sprawdzą się w letnie dni:
- Najprostsza sałatka z fasoli w puszce
- Sałatka bowl z łososiem wędzonym, awokado i czarnym ryżem
- Ziołowa sałatka z kuskus z pomidorami
- Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą
- Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem
- Aromatyczna sałatka z komosą ryżową i ciecierzycą
- Sałatka z ciecierzycą i kolorowymi warzywami
SKŁADNIKI
Sałatka z czerwoną fasolą i tuńczykiem
- 400 g czerwonej fasoli z puszki
- 150 g tuńczyka odsączonego z oleju
- 1 czerwona cebula
- 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki lub np. rukoli
- 1 łyżka posiekanej mięty
- 2-3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- skórka cytryna (opcjonalnie)
- szczypta suszonego oregano
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka z czerwoną fasolą i tuńczykiem
- Fasolę odcedzamy z zalewy, opłukujemy na sitku pod bieżącą wodą i odstawiamy do osuszenia.
- Tuńczyka odcedzamy na sitku z nadmiaru oleju, następnie przekładamy na talerz i rozdrabniamy widelcem na mniejsze kawałeczki.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
- Na półmisku układamy na przemian fasolę oraz kawałeczki tuńczyka, następnie wsypujemy 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżkę posiekanej mięty oraz opcjonalnie skórkę startą z cytryny.
- Na koniec wlewamy 2-3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia oraz doprawiamy suszonym oregano, solą i pieprzem do smaku.
- Sałatkę mieszamy do połączenia się wszystkich składników i podajemy od razu po przygotowaniu lub schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny do przegryzienia się smaków, będzie jeszcze smaczniejsza.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
