Sałatka ryżowa ze szparagami, suszonymi pomidorami i pesto z bazylii
PRZYGOTOWANIE
Przygotowania sałatki rozpoczynamy od oczyszczenia szparagów z suchych i twardych końcówek. Szparagi myjemy, osuszamy, następnie gotujemy na parze do miękkości. Stan ugotowania szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec. Jeśli widelec lekko wchodzi, szparagi są gotowe i kończymy gotowanie.
Ugotowane szparagi odstawiamy do wystygnięcia, następnie kroimy na małe kawałki.
W międzyczasie gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie.
Ugotowany ryż odstawiamy do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
Ryż przekładamy do salaterki, następnie dodajemy szparagi, posiekane suszone pomidory, pesto z bazylii, doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Na koniec oprószamy startym parmezanem, dekorujemy listkami bazylii i podajemy. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę SZPARAGI, w której znajdziecie wiele inspiracji na szparagowe dania, między innymi pastę jajeczną ze szparagamii risotto. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
