Przepis na pieczone jajka
jajka,  przekąski i przystawki,  śniadania,  Wielkanoc

Zapiekane jajka ze szpinakiem i gorgonzolą


Czym byłoby wielkanocne śniadanie bez jajek z majonezem lub faszerowanych. Co roku staram się zaskoczyć rodzinę nowymi przepisami. W tym roku do naszej ulubionej listy na zapiekane jajka z porem i wędzonym łososiem, z groszkiem i szynką oraz z cukinią i ricottą dołączą zapiekane jajka ze szpinakiem i gorgonzolą. Prosty i szybki przepis, który powinien posmakować wielbicielom charakterystycznego smaku gorgonzoli. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI (4 porcje)

Zapiekane jajka ze szpinakiem i gorgonzolą
  • 4 jaja
  • 400 g szpinaku
  • 100 g gorgonzoli
  • 100 ml kwaśnej śmietany 
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 2-3 łyżki startego parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Przepis na zapiekane jajka ze szpinakiem

PRZYGOTOWANIE

Zapiekane jajka ze szpinakiem i gorgonzolą
  1. Na rozgrzanej patelni na małym ogniu rozpuszczamy ser gorgonzola z dodatkiem śmietany, mieszając od czasu do czasu.
  2. Dodajemy listki szpinaku oraz posiekany ząbek czosnku, następnie doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
  3. Gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C (piekarnik statyczny), 200°C (piekarnik z termoobiegiem).
  5. Na dno 4 kokilek rozkładamy podsmażony szpinak z gorgonzolą i oprószamy startym parmezanem.
  6. Na koniec robimy wgłębienie i delikatnie wbijamy po jednym jajku. 
  7. Kokilki wstawiamy do większego naczynia z wrzącą wodą, która powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości zanurzonych kokilek.
  8. Jajka pieczemy w kąpieli wodnej ok. 5-10 minut, aż białko się zetnie.
  9. Upieczone jajka wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu np. z wielkanocnymi bułeczkami z ziołami. Smacznego!

Wielkanocne jajka ze szpinakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę JAJKA, w której znajdziecie przepisy na pasty jajeczne, jajka faszerowane i zapiekane. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *