Zapiekane jajka z porem i wędzonym łososiem – nasz numer jeden na wielkanocnym stole. Jajka w kokilce są znakomitym pomysłem na przygotowanie szybkiej i smacznej przekąski. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI (4 porcje)
4 jaja
2 pory
100 g wędzonego łososia
100 g kwaśnej śmietany
oliwa z oliwek
sól, pieprz
koperek
Wskazówki
Jajka pieczemy w kąpieli wodnej. Kokilki wstawiamy do większego naczynia z wrzącą wodą (powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości zanurzonych kokilek).
PRZYGOTOWANIE
Pory obieramy z zewnętrznych liści, następnie dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pory, doprawiamy solą i pieprzem.
Pory podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na patelnię z porami wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia i mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Przygotowujemy 4 małe kokilki, których wnętrze smarujemy olejem.
Na dno kokilek rozkładamy podsmażone pory z łososiem, następnie wlewamy 2-3 łyżki śmietany a na wierzch wbijamy po jednym jajku.
Jajka zapiekamy ok. 10-15 minut w kąpieli wodnej i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
