Pieczona frittata z cukinia
bez glutenu,  frittata,  jajka,  obiady,  przekąski i przystawki,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Pieczona frittata z cukinią


Pieczona frittata z cukinią kojarzy mi się z rozpoczynającą się wiosną, a udekorowana kwiatami może być efektowną przekąską w czasie zbliżających się Świąt Wielkanocnych. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI
  • 5 cukinii
  • 4 jaja
  • 250 g ricotty
  • 40 g parmezanu
  • 200 ml mleka
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz  

Wskazówki
  • Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinię kroimy w cienkie plasterki.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy posiekane 2 ząbki czosnku i smażymy ok. 1-2 minuty, co jakiś czas mieszając.
  3. Następnie dodajemy pokrojoną cukinię i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Natkę pietruszki drobno kroimy i dodajemy do cukinii, mieszamy.
  5. Cukinie odstawiamy do wystygnięcia, najlepiej na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  6. Jaja rozbijamy, mieszamy z mlekiem, ricottą, startym parmezanem, solą i pieprzem, następnie dodajemy cukinię.
  7. Formę do pieczenia o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  8. Do formy wlewamy wymieszaną cukinię z jajami, wyrównując wierzch.
  9. Frittatę pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Frittata z cukinia pieczona

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę z cukinią przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatami, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *