Bułeczki muffinki z rozmarynem, wilgotne, bardzo aromatyczne, znakomity zamiennik drożdżowych bułeczek. Polecam!
SKŁADNIKI na 10 bułeczek
- 240 g mąki pszennej
- 125 ml mleka
- 100 g sera emmentaler
- 8 g proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 3 gałązki rozmarynu
- 125 ml oliwy evo
- sól, pieprz
Wskazówki
- Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.
- Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w środek babeczek wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
PRZYGOTOWANIE
Bułeczki muffinki z rozmarynem
- Ser emmentaler zetrzeć na tarce o małych oczkach.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i drobno posiekanym rozmarynem.
- W misce wymieszać jaja z mlekiem, następnie dodajemy olej, szczyptę soli i pieprzu.
- Do jaj z mlekiem stopniowo dodawać mąkę z rozmarynem.
- Na koniec dodać ser. Całość dobrze wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Ciasta na muffiny nigdy nie miksujemy. Sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.
- Foremki wysmarować masłem i obsypać mąką bądź wyłożyć papilotkami do muffinek.
- Ciasto przełożyć do 10 małych okrągłych foremek.
- Bułeczki muffinki z rozmarynem piec 25-30 minut (do suchego patyczka) w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
