bułeczki,  pieczywo,  śniadania

Bułeczki muffinki z rozmarynem


Bułeczki muffinki z rozmarynem, wilgotne, bardzo aromatyczne, znakomity zamiennik drożdżowych bułeczek. Polecam!


SKŁADNIKI na 10 bułeczek
  • 240 g mąki pszennej 
  • 125 ml mleka
  • 100 g sera emmentaler
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 125 ml oliwy evo
  • sól, pieprz   

Wskazówki
  • Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.  
  • Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w środek babeczek wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.

PRZYGOTOWANIE
Bułeczki muffinki z rozmarynem
  1. Ser emmentaler zetrzeć na tarce o małych oczkach.
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i drobno posiekanym rozmarynem.
  3. W misce wymieszać jaja z mlekiem, następnie dodajemy olej, szczyptę soli i pieprzu. 
  4. Do jaj z mlekiem stopniowo dodawać mąkę z rozmarynem.
  5. Na koniec dodać ser. Całość dobrze wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Ciasta na muffiny nigdy nie miksujemy. Sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.
  6. Foremki wysmarować masłem i obsypać mąką bądź wyłożyć papilotkami do muffinek.
  7. Ciasto przełożyć do 10 małych okrągłych foremek. 
  8. Bułeczki muffinki z rozmarynem piec 25-30 minut (do suchego patyczka) w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *