Makaron z kalafiorem w sosie pomidorowym
4 składniki,  makaron,  obiady,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  włoska

Makaron z kalafiorem w sosie pomidorowym


W tygodniu, gdy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie, bardzo cenię sobie dania, które można szybko i bezproblemowo przygotować. Taki jest właśnie dzisiejszy przepis na makaron z kalafiorem w aromatycznym sosie pomidorowym. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 320 g makaronu 
  • 500 g kalafiora
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • marchew
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
  • parmezan

Wskazówki
  • Aby kalafior nie rozpadł się w czasie gotowania i był al dente, polecam gotowanie na parze. Kalafior ugotowany w ten sposób nie nasiąka wodą i jest chrupiący.

PRZYGOTOWANIE
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy cebulę, seler oraz marchew pokrojone w kostkę. Warzywa podsmażamy ok. 3-4 minuty, następnie dodajemy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, które szklimy, mieszając od czasu do czasu.
  2. Warzywa zalewamy passatą, dodajemy 1-2 łyżeczki przecieru pomidorowego i kilka listków bazylii.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając. 
  4. W międzyczasie różyczki kalafiora gotujemy na parze a makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
  5. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym, dokładnie mieszamy.
  6. Na koniec dodajemy ugotowany na parze kalafior. Całość mieszamy do połączenia się składników.
  7. Makaron przekładamy na talerze, oprószamy startym parmezanem i drobno posiekanymi listkami bazylii.

Przepis na makaron z kalafiorem i pomidorami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.