obiady,  wegetariańskie,  zapiekanki,  ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami


Dziś zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami. Ziemniaki w połączeniu z podsmażonymi grzybami i porami zapiekane pod chrupiącą pierzynką z sera, tworzą danie idealne, w sam raz na jesienne, pochmurne dni.

Jesienią na naszym stole często goszczą dania jednogarnkowe i zapiekanki makaronowe lub ziemniaczane, rozgrzewające, pożywne i bardzo sycące. Na blogu pojawił się już przepis na zapiekankę ziemniaczaną z porem i jajkami oraz zapiekankę mięsno-grzybową pod purée z ziemniaków. Smacznego!


SKŁADNIKI 
  • 1 kg ziemniaków
  • 400 g grzybów
  • 150 g żółtego sera
  • 200 ml śmietany
  • 2 łyżki masła
  • 2 pory
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami

PRZYGOTOWANIE
  1. Oczyszczone grzyby kroimy w plasterki, następnie podsmażamy na maśle z drobno posiekanym czosnkiem ok. 5 minut; doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. 
  3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pory; doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki o grubości 2-3 mm.
  5. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  6. Do dużej miski przekładamy ziemniaki, podsmażone grzyby i pory, śmietanę oraz połowę startego sera; dokładnie mieszamy.
  7. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. 
  8. Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
  9. Na ziemniaki wykładamy resztę sera.
  10. Całość zapiekamy ok. 50-55 minut.

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *