Dziś zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z porami. Ziemniaki w połączeniu z podsmażonymi grzybami i porami zapiekane pod chrupiącą pierzynką z sera, tworzą danie idealne, w sam raz na jesienne, pochmurne dni.
Jesienią na naszym stole często goszczą dania jednogarnkowe i zapiekanki makaronowe lub ziemniaczane, rozgrzewające, pożywne i bardzo sycące. Na blogu pojawił się już przepis na zapiekankę ziemniaczaną z porem i jajkami oraz zapiekankę mięsno-grzybową pod purée z ziemniaków. Smacznego!
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- 400 g grzybów
- 150 g żółtego sera
- 200 ml śmietany
- 3 łyżki masła
- 2 pory
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Oczyszczone grzyby kroimy w plasterki, doprawiamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy na maśle z drobno posiekanym czosnkiem ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
- Następnie na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy pory i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki o grubości 2-3 mm.
- Do dużej miski przekładamy ziemniaki, podsmażone grzyby i pory, śmietanę oraz połowę startego sera na tarce o dużych oczkach i dokładnie mieszamy.
- Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
- Na koniec na ziemniaki wykładamy resztę sera.
- Całość zapiekamy ok. 50-55 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!