Pieczone warzywa w ziołowej oliwie
5 składników,  obiady,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie,  ziemniaki

Pieczone warzywa w ziołowej oliwie


Pieczone warzywa to moja propozycja na smaczny i lekki dodatek do obiadu, który zastępuje tradycyjne ziemniaki i surówkę. Dynia, ziemniaki i koper włoski pieczemy w oliwie aromatyzowanej ziołami prowansalskimi i czosnkiem i podajemy np. z pieczenią lub rybą. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 500 g ziemniaków
  • 500 g dyni
  • 2 fenkuły
  • 3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Przepis na pieczone warzywa

PRZYGOTOWANIE
  1. Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki.
  2. Dynie przekrawamy na pół, obieramy (dynie hokkaido nie trzeba obierać), miąższ kroimy podobnie jak ziemniaki w łódeczki.
  3. Fenkuł myjemy, osuszamy i kroimy pionowo w plasterki.
  4. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200°C.
  5. W miseczce mieszamy oliwę z 2 ząbkami czosnku wyciśniętymi przez praskę oraz zioła prowansalskie; doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Duże żaroodporne naczynie smarujemy oliwą.
  7. Do formy wrzucamy warzywa, polewamy ziołową oliwą i mieszamy.
  8. Na koniec możemy wrzucić 1 gałązkę rozmarynu i tymianku.
  9. Warzywa pieczemy ok. 25-30 min, mieszając od czasu do czasu.
  10. Pieczone warzywa podajemy od razu po przygotowaniu.
  11. Tak przygotowane warzywa możemy podać jako dodatek np. do pieczonej ryby lub pieczeni mięsnej.

Pieczone ziemniaki z marchewka i fenkułem

KULINARNE INSPIRACJE

Na zakończenie chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy, które niewątpliwie mogą być smacznym dodatkiem do obiadu: pieczone ziemniaki w parmezanowej panierce i zapiekany koper włoski i ziemniaki pod beszamelem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *