Domowa nutella w dwóch wersjach: z orzechami laskowymi i migdałami

Nie ma nic lepszego niż domowa Nutella – krem czekoladowy i posmarowany nim ciepła grzanka lub rogalik francuski.
Z okazji Światowego Dnia Nutelli przygotowałam dwie wersje tego popularnego kremu czekoladowego. Pierwsza bardziej przypomina smak Nutelli, przygotowana jest na bazie orzechów laskowych z dodatkiem gorzkiej czekolady, kakao i wanilii.
Druga wersja jest dla wielbicieli migdałów, których smak idealnie współgra z gorzkim kakao i wanilią.
Domowa Nutella jest prosta do przygotowania, nie wymaga wielu składników ani czasu. Kto jeszcze nie spróbował domowego kremu czekoladowego, zapraszam do przepisów i życzę smacznego!

Wskazówki

Orzechy i migdały warto wcześniej włożyć do lekko na grzanego piekarnika lub lekko podpiec na suchej patelni, będą bardziej aromatyczne.

DOMOWA NUTELLA CZEKOLADOWO-ORZECHOWA

SKŁADNIKI

200 g wyłuskanych orzechów laskowych
150 g gorzkiej czekolady
50 g cukru trzcinowego
50-80 ml oleju arachidowego lub słonecznikowego
1 łyżka kakao
1 laska wanilii lub cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE

Na blachę pokrytą papierem do pieczenia wykładamy orzechy laskowe.
Orzechy prażymy ok. 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły.
Podprażone orzechy wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Do blendera wrzucamy orzechy i blendujemy na pył, dodając cukier, kakao i ziarenka z laski wanilii.
Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, stopniowo dodając olej.
Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i dokładnie blendujemy.
Krem można przetrzeć przez sito w celu pozbycia się kawałków orzechów.
Gotowy krem przelewamy do wysterylizowanego słoiczka.

Przepis na domowy krem czekoladowo-orzechowy

DOMOWA NUTELLA KAKAOWO-MIGDAŁOWA

SKŁADNIKI

150 g migdałów
50 g kakao
50 g cukru trzcinowego
50-70 ml oleju
1 laska wanilii

PRZYGOTOWANIE

Na blachę pokrytą papierem do pieczenia wykładamy migdały.
Migdały prażymy ok. 5-10 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Migdały blendujemy z dodatkiem kakao, cukru trzcinowego i ziarenek z laski wanilii.
Na koniec stopniowo dolewamy olej. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krem przecieramy przez sito, możemy też zostawić z kawałkami migdałów w kremie, według uznania.
Gotowy krem kakaowo-migdałowy przelewamy do wysterylizowanego słoiczka.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!