Wloskie ciasto winogronowe
ciasto ucierane,  desery,  owocowe,  włochy od kuchni,  włoska

Włoskie ciasto z winogronami – Buffetta mantovana


Zapraszam na słodkie co nieco. Włoskie ciasto z winogronami zw. „Buffetta mantovana”, które zazwyczaj przygotowuje się we wrześniu w czasie winobrania. Pyszne w swej prostocie, pachnące zbliżającą się jesienią, idealne do popołudniowej filiżanki kawy lub herbaty. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI

Włoskie ciasto z winogronami – Buffetta mantovana
  • 400 g ciemnych winogron (najlepiej bezpestkowych)
  • 350 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 100 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
  • cukier puder


Proste ciasto ucierane z winogronami

PRZYGOTOWANIE

Włoskie ciasto z winogronami – Buffetta mantovana
  1. Winogrona myjemy, następnie dokładnie osuszamy.
  2. Połowę winogron obtaczamy w 2-3 łyżkach mąki.
  3. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (statyczny), 175°C (z termoobiegiem).
  4. Okrągłą formę o średnicy 20-22 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.
  5. Jaja z cukrem i szczyptą soli ubijamy na jasną, puszystą masę.
  6. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy.
  7. Na koniec do ciasta przekładamy winogrona obtoczone w mące i delikatnie mieszamy.
  8. Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy wierzch łyżką, następnie wykładamy resztę winogron.
  9. Ciasto pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w jej środek wbijamy wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie. Gdy ciasto do niej przywarło, kontynuujemy pieczenie.

Owocowe ciasto ucierane

Domowe ciasto ucierane

  1. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Przed podaniem ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

Proste ciasto z owocami

Winogronowe ciasto ucierane

Szybki przepis na owocowe ciasto

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na ciasta z owocami:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.