Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, marchew, seler oraz wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, mieszając od czasu do czasu.
Po ok. 5 minutach dodajemy mielone mięso, podsmażamy, aż straci różowy kolor.
Na koniec dodajemy grzyby pokrojone na kawałki, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.
Sos beszamelowy
W garnuszku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę.
Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu ok. 2 minut.
Nie przerywając mieszania, dolewamy letnie mleko.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatałową i gotujemy ok. 3 minut do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
Lasagne
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Na dno formy żaroodpornej wlewamy 3-4 łyżki sosu beszamelowego, który dokładnie rozprowadzamy.
Na sos nakładamy płaty makaronu, następnie ragù. Całość polewamy 3-4 łyżkami beszamelu i obsypujemy startym parmezanem.
W ten sposób układamy kolejne warstwy lasagne: makaron, ragù, sos beszamelowy, parmezan, aż do ukończenia składników.
Kończymy na płatach makaronu, ostatniej porcji ragù i beszamelu.
Na koniec wierzch lasagne posypujemy resztą startego parmezanu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
