Zapraszam Was na lasagne z dynią i grzybami, danie typowo jesienne, pełne koloru i intensywnych smaków. Lasagne z dodatkiem podsmażonych pieczarek oraz pieczonej dyni aromatyzowanej szałwią i tymiankiem. Dodatkowo smak potrawy wzbogaciłam sosem beszamelowym, który nadał lasagne kremowej konsystencji. Smacznego!
SKŁADNIKI
Lasagne
- 250 g makaronu typu lasagne
- 500 g miąższu z dyni
- 500 g pieczarek
- 100 g sera mozzarella
- 50 g parmezanu
- tymianek
- szałwia
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Sos beszamelowy
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- gałka muszkatałowa
PRZYGOTOWANIE
Dynia
- Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek, następnie kroimy na cienkie plasterki.
- Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
- Na wierzch dyni wykładamy kilka gałązek tymianku i listków szałwii.
- Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 10 minut.
Pieczarki
- Pieczarki oczyszczamy, następnie kroimy na cienkie plasterki.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażamy: doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.
Sos beszamelowy
- Masło rozpuszczamy w garnku na bardzo małym ogniu, następnie dodajemy mąkę. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu ok. 2 minut.
- Na koniec wlewamy letnie mleko, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Sos gotujemy na małym ogniu ok. 3 minut do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
Lasagne z dynią i grzybami
- Na dno formy żaroodpornej wlewamy 3-4 łyżki sosu beszamelowego, który dokładnie rozprowadzamy.
- Na sos nakładamy płaty makaronu, następnie plasterki dyni i pieczarek. Całość polewamy 3-4 łyżkami beszamelu i obsypujemy parmezanem.
- W ten sam sposób układamy kolejne warstwy lazanii: makaron, plasterki dyni i pieczarek, sos beszamelowy, parmezan, aż do ukończenia składników.
- Na koniec wykładamy ostatnie płaty makaronu, porcje beszamelu i plastry dyni.
- Na wierzch układamy pokrojoną w kawałki mozzarellę.
- Lasagne pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na lasagne przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na lasagne z sosem mięsno-grzybowym, lasagne „parmigiana” z bakłażanem oraz lasagne z porem, wędzonym łososiem i serem brie. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
