Lasagne z dynią i grzybami

Zapraszam Was na lasagne z dynią i grzybami, danie typowo jesienne, pełne koloru i intensywnych smaków. Lasagne z dodatkiem podsmażonych pieczarek oraz pieczonej dyni aromatyzowanej szałwią i tymiankiem. Dodatkowo smak potrawy wzbogaciłam sosem beszamelowym, który nadał lasagne kremowej konsystencji. Smacznego!

SKŁADNIKI

Lasagne

250 g makaronu typu lasagne
500 g miąższu z dyni
500 g pieczarek
100 g sera mozzarella
50 g parmezanu
tymianek
szałwia
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Sos beszamelowy

500 ml mleka
50 g masła
50 g mąki pszennej
gałka muszkatałowa

PRZYGOTOWANIE

Dynia

Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek, następnie kroimy na cienkie plasterki.
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
Na wierzch dyni wykładamy kilka gałązek tymianku i listków szałwii.
Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 10 minut.

Pieczarki

Pieczarki oczyszczamy, następnie kroimy na cienkie plasterki.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażamy: doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.

Sos beszamelowy

Masło rozpuszczamy w garnku na bardzo małym ogniu, następnie dodajemy mąkę. Całość mieszamy, ciągle trzymając na małym ogniu ok. 2 minut.
Na koniec wlewamy letnie mleko, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
Sos gotujemy na małym ogniu ok. 3 minut do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.

Na dno formy żaroodpornej wlewamy 3-4 łyżki sosu beszamelowego, który dokładnie rozprowadzamy.
Na sos nakładamy płaty makaronu, następnie plasterki dyni i pieczarek. Całość polewamy 3-4 łyżkami beszamelu i obsypujemy parmezanem.
W ten sam sposób układamy kolejne warstwy lazanii: makaron, plasterki dyni i pieczarek, sos beszamelowy, parmezan, aż do ukończenia składników.
Na koniec wykładamy ostatnie płaty makaronu, porcje beszamelu i plastry dyni.
Na wierzch układamy pokrojoną w kawałki mozzarellę.
Lasagne pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Lazania z dynią i grzybami w sosie beszamelowym

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na lasagne przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na lasagne z sosem mięsno-grzybowym, lasagne „parmigiana” z bakłażanem oraz lasagne z porem, wędzonym łososiem i serem brie. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!