ciasto kruche,  desery,  owocowe,  🇫🇷 francuska

Galette ze śliwkami


Galette ze śliwkami, ciasto niezwykle proste w przygotowaniu, niewymagające pracy ani wielu składników. Kruche ciasto, śliwki, cynamon a dodatkiem może być kwaśna śmietana, jogurt lub lody waniliowe i ciasto znika szybciej, niż trwa jego pieczenie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI  
Ciasto kruche
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g masła 
  • 15 g cukru
  • szczypta soli
  • 100 ml wody  
Nadzienie
  • 500 g śliwek
  • 30 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 białko
  • 1 łyżka cukru trzcinowego

Galette ze śliwkami
Galette ze śliwkami

PRZYGOTOWANIE
Ciasto
  1. W mikserze miksujemy mąkę, cukier, szczyptę soli i zimne masło pokrojone w kostkę.
  2. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy zimną wodę.
  3. Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, schładzamy w lodówce ok. 30 minut.

Galette ze śliwkami

Nadzienie
  1. W międzyczasie śliwki myjemy i osuszamy.
  2. Następnie kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy cynamonem i cukrem.

Galette ze śliwkami

Galette  
  1. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na okrąg o średnicy 30 cm, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. Na ciasto wykładamy śliwki, pozostawiając ok. 4 cm wolnego brzegu.
  3. Ciasto zawijamy na śliwki, dociskając je delikatnie do owoców.
  4. Brzegi ciasta smarujemy białkiem i oprószamy cukrem trzcinowym
  5. Galette pieczemy ok. 45-55 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
  6. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do wystygnięcia i serwujemy np. z kwaśną śmietaną.

Galette ze śliwkami

Galette ze śliwkami
Galette ze śliwkami

Galette ze śliwkami
Galette ze śliwkami

KULINARNE INSPIRACJE
Polecam Wam również wcześniejszy przepis na galette z truskawkami i migdałami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *