Zapraszam na waniliowo-jaglane ciasto z owocami leśnymi. Mleczne ciasto z kaszą jaglaną, aromatyzowane wanilią, udekorowane kremowym serkiem i salsą z owoców leśnych jest pyszną, zdrową i lekką słodkością, niezawierającą mąki. Ciasto jest idealne dla osób nietolerujących glutenu, jak i dla wielbicieli kaszy jaglanej. Smacznego!
SKŁADNIKI
300 g kaszy jaglanej
100 g masła
80 g cukru trzcinowego
16 g proszku do pieczenia
1 litr mleka
1 laska wanilii
3 jaja
szczypta soli
Dekoracja
300 g serka typu philadelphia
400 g owoców leśnych
50 g cukru pudru
listki świeżej mięty
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od przepłukania kaszy jaglanej pod bieżącą wodą.
W garnku zagotowujemy mleko, następnie dodajemy kaszę, masło, szczyptę soli, ziarenka z laski wanilii oraz pustą laskę wanilii.
Kaszę gotujemy ok. 15-20 minut na małym ogniu do momentu, aż wchłonie płyn i będzie miękka, mieszając od czasu do czasu.
Ugotowaną kaszę odstawiamy do wystygnięcia, wcześniej usuwając pustą laskę wanilii.
Ugotowaną kaszę przekładamy do miski, następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia oraz żółtka. Całość dokładnie mieszamy.
Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę, które delikatnie wmieszamy do masy.
Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Masę przekładamy do formy, wierzch delikatnie wyrównujemy.
Ciasto pieczemy ok. 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy salsę z owoców leśnych.
W garnuszku gotujemy owoce z odrobiną wody ok. 5 minut, ciągle mieszając. Jeżeli salsa będzie za rzadka, dodajemy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Owoce odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy krem.
Serek miksujemy z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto dekorujemy kremem, salsą z leśnych owoców oraz listkami świeżej mięty.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ewo, szczerze Ci polecam 🙂 Sama jestem wielbicielką kaszy jaglanej i to mój pierwsze wypiek z jej udziałem. Ciasto przygotowałam z lekkimi obawami, ale jego rezultat pozytywnie mnie zaskoczył. W cieście jest wyczuwalna wanilia, mleko daje ciastu delikatność no i sam krem, palce lizać 🙂
Najchętniej przesłałabym Ci całe ciasto :)))
Polecam, ponieważ jest bardzo delikatne w smaku i niesamowicie aromatyczne. Sama po raz pierwszy upiekłam ciasto z kaszy jaglanej i już wiem, że to nie był ostatni raz, zakochałam sie w tym cieście 🙂 pozdrawiam serdecznie :)))
6 komentarzy
Izaa
przepysznie wygląda
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję za komentarz i odwiedziny 🙂 miłego dnia 🙂
Unknown
Takiego ciasta jeszcze nie jadłam, ale bardzo apetycznie wygląda, więc proszę kawałeczek 🙂
Ewa
Bardzo ciekawy przepis. Jaglanego ciasta jeszcze nie próbowałam, a za samą kaszą wprost przepadam. Ciasto jest prześliczne:)
La grande e la piccola cuoca
Ewo, szczerze Ci polecam 🙂 Sama jestem wielbicielką kaszy jaglanej i to mój pierwsze wypiek z jej udziałem. Ciasto przygotowałam z lekkimi obawami, ale jego rezultat pozytywnie mnie zaskoczył. W cieście jest wyczuwalna wanilia, mleko daje ciastu delikatność no i sam krem, palce lizać 🙂
La grande e la piccola cuoca
Najchętniej przesłałabym Ci całe ciasto :)))
Polecam, ponieważ jest bardzo delikatne w smaku i niesamowicie aromatyczne. Sama po raz pierwszy upiekłam ciasto z kaszy jaglanej i już wiem, że to nie był ostatni raz, zakochałam sie w tym cieście 🙂 pozdrawiam serdecznie :)))