Tarta sernikowa ze śliwkami
ciasto kruche,  desery,  owocowe

Tarta sernikowa ze śliwkami


Kruche ciasto, aksamitny krem sernikowy z serkiem ricotta i wanilią, śliwki i maślana kruszonka. Jak dla mnie połączenie idealne. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI

Tarta sernikowa ze śliwkami

Ciasto kruche
  • 300 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Krem z ricotty
  • 500 g ricotty
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 laska wanilii
  • 1 jajko
Dodatkowo
  • 300 g śliwek
  • cukier puder

Przepis na tarte ze sliwkami

Wskazówki
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Ciasto można przygotować w kwadratowej blaszce o boku 22 cm lub okrągłej o średnicy 20-22 cm.
  • Przed przygotowaniem kremu, ricottę przekładamy na sitko i odstawiamy na ok. 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.

PRZYGOTOWANIE   

Ciasto kruche
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Kwadratową formę o boku 22 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy mąką.
  3. W mikserze miksujemy mąkę, cukier i masło pokrojone w kostkę.
  4. Na koniec dodajemy jajko, żółtko, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia i kontynuujemy wyrabianie ciasta do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. 2/3 ciasta wykorzystujemy do wylepienia formy razem z bokami, 1/3 ciasta odkładamy na później.

Przepis na kruche ciasto na tarte

Krem z ricotty  
  1. Ricottę miksujemy z cukrem pudrem i 1 jajkiem.
  2. Na koniec dodajemy ziarenka z laski wanilii i dokładnie mieszamy.
  3. Do formy z kruchym ciastem wylewamy nadzienie z ricotty, delikatnie wyrównujemy wierzch.

Tarta z kremem ricotty

Tarta sernikowa ze śliwkami
  1. Śliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy jeszcze raz na pół.
  2. Przekrojone śliwki układamy na kremie z ricotty.
  3. Na koniec rozkruszamy resztę ciasta.
  4. Tartę pieczemy ok. 45-55 minut do uzyskania złotego koloru.
  5. Upieczoną tartę wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia a przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

Tarta crumble ze sliwkami

Tarta crumble sernikowa

Przepis na krucha tarte crumble

Tarta sernikowa z ricotta i sliwkami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na ciasta z kremem sernikowym: tartę sernikową z dżememtartę z kremem z ricotty oraz tartę sernikową z czekoladą. Polecam serdecznie!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.