SKŁADNIKI
Łosoś w mleku kokosowym ze szpinakiem
- 400 g łososia
- 300 g szpinaku
- 500 ml mleka kokosowego
- 1 por
- 1-2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Łosoś w mleku kokosowym ze szpinakiem
- Filety z ryby doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, wrzucamy łososia i obsmażamy ze wszystkich stron.
- Rybę zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
- Na patelnię wrzucamy pory posiekane w cienkie plasterki oraz 1-2 drobno ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Całość podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Pory zalewamy mlekiem kokosowym i zagotowujemy na średnim ogniu.
- Następnie dodajemy liście szpinaku i dusimy na małym ogniu ok. 1-2 minuty, mieszając.
- Na koniec dodajemy wcześniej podsmażoną rybę pokrojoną w kawałki, przykrywamy i dusimy ok. 2-3 minuty.
- Rybę oprószamy czarnym pieprzem i podajemy od razu po przygotowaniu np. z ryżem. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę RYBY, w której znajdziecie przepisy między innymi na:
- pieczonego łososia w sosie pomarańczowo-imbirowym
- smażoną flądrę po francusku
- pulpeciki z łososia
- pulpeciki w sosie koperkowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
