ciasto kruche,  desery,  sernik

Tarta z kruszonką i kremem z ricotty


SKŁADNIKI
Ciasto kruche
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Krem z ricotty
  • 500 g ricotty
  • 150 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 1 cytryna

Tarta z kruszonką i kremem z ricotty

Wskazówki
  • Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.

PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
  1. Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 180°C i wyłożenia papierem do pieczenia okrągłej formy o średnicy 20 cm.
  2. W mikserze miksujemy mąkę, cukier, szczyptę soli i zimne masło pokrojone w kostkę.
  3. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajko; szybko wyrabiamy ciasto. 


Krem z ricotty
  • W naczyniu mieszamy ricottę z cukrem, ziarnami z laski wanilii i skórką otartą z cytryny.


Tarta
  • Formę wykładamy 3/4 ciasta, dociskając je do dna.


  • Na ciasto wykładamy krem z ricotty, który przykrywamy pozostałą kruszonką.



  1. Ciasto pieczemy ok. 45-50 minut, aż wierzch ciasta uzyska złoty kolor.
  2. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia. 
  3. Przed podaniem wierzch ciasta możemy oprószyć cukrem pudrem.

Tarta z kruszonką i kremem z ricotty

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie pomysłu na sernikową tartę, chciałam przypomnieć Wam o przepisie na tartę sernikową z czekoladą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *