Chleb z ziemniakami i ziarnami
bez drożdży,  chleb,  pieczywo,  śniadania

Chleb z ziemniakami i ziarnami


Chleb z ziemniakami i ziarnami to mój pomysł na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków. Chleb, który przygotowuje się błyskawicznie, nie potrzebuje wyrastania, jest miękki, wilgotny z niezwykle chrupiącą skórką.

Chlebek wzbogaciłam o dodatek pestek dyni, słonecznika i siemienia lnianego. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 300 g mąki pszennej  
  • 90 g miękkiego masła
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżki pestek słonecznika (ok. 25 g)
  • 2 łyżki pestek dyni (ok. 25 g)
  • 3 łyżki siemienia lnianego (ok. 25 g)
  • sól, pieprz  
Dodatkowo
  • 1 łyżka pestek słonecznika
  • 1 łyżka pestek dyni 
  • 1/2 łyżki siemienia lnianego

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Podłużną formę keksówkę o wymiarach 30 cm x 10 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy widelcem.
  4. Do naczynia przekładamy ziemniaki i miękkie masło. Masę mieszamy do połączenia się składników.
  5. Następnie dodajemy 2 żółtka, 1 łyżkę mleka, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  6. Do ciasta wmieszamy pestki słonecznika, pestki dyni i siemię lniane.
  7. Na koniec stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
  8. Ciasto wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników, następnie wkładamy do formy, dokładnie wyrównując wierzch. 
  9. Wierzch chleba posypujemy siemię lnianym, pestkami słonecznika i dyni.
  10. Chleb pieczemy ok. 1 godziny do tzw. suchego patyczka. W środek chleba wbijamy wykałaczkę, gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.

Przepis na chleb z ziemniakami

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na chleb bez drożdży przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na chleb razowy z jogurtem oraz razowy soda bread z ziarnami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *