
Chleb razowy z jogurtem, bez wyrastania
12 stycznia 2017
Zapraszam na chleb razowy z jogurtem. Z zewnątrz ma chrupiącą skórkę, w środku jest puszysty i bardzo delikatny w smaku. W godzinę mamy przygotowany gorący i pachnący bochenek bez dodatku drożdży. Dodatkowym plusem chleba jest jego długo utrzymująca się świeżość. Smacznego!
SKŁADNIKI
- 180 g mąki pszennej
- 180 g mąki razowej
- 300 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE
- W misce mieszamy oba rodzaje mąki, następnie dodajemy proszek do pieczenia, sodę oraz sól.
- Do środka wlewamy jogurt naturalny w temperaturze pokojowej i rozpoczynamy wyrabianie ciasta do momentu, aż będzie zwarte i jednolite.
- Z ciasta formujemy kulę, którą wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
- Na koniec wierzch chleba delikatnie nacinamy na krzyż, następnie oprószamy mąką.
- Chleb razowy z jogurtem pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C do uzyskania złotego koloru.
- Aby chleb długo trzymał świeżość, wyjmujemy go z piekarnika od razu po upieczeniu i studzimy na kratce, następnie owijamy w lnianą ściereczkę i trzymamy w chłodnym, suchym miejscu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec polecam Wam zakładkę PIECZYWO, w której znajdziecie przepisy na domowe wypieki: bułeczki, chleb i chałki. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Makaron z pesto orzechowo-ziołowym

Nowsze
Pieczona frittata z burakami
Zobacz również

Chleb z ziemniakami i ziarnami
22 stycznia 2020
Chleb z jarmużem i serem feta
5 maja 2017
2 komentarze
Lena
ale smakowity chlebek:)
La grande e la piccola cuoca
🙂 polecam!