Orzechy włoskie przeznaczone do pesto warto wcześniej włożyć do lekko nagrzanego piekarnika lub lekko podpiec na suchej patelni, będą bardziej aromatyczne.
PRZYGOTOWANIE
Do blendera wrzucamy wyłuskane orzechy włoskie, następnie obrany ząbek czosnku, listki tymianku i rozmarynu. Blendujemy stopniowo dodając oliwę ok. 40-60 ml oraz 1-2 łyżki soku z cytryny.
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. .
We wrzącej i osolonej wodzie gotujemy makaron (w przepisie użyłam razowych fusilli).
Pesto z orzechów włoskich mieszamy z 1-2 łyżkami wody po ugotowanym makaronie.
Ugotowany makaron al dente odcedzamy i mieszamy z przygotowanym pesto.
Na koniec przed podaniem posypujemy startym parmezanem, oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem, następnie dekorujemy pokrojonymi orzechami włoskimi.
Makaron z pesto orzechowo-ziołowym podajemy od razu po przygotowaniu.
Makaron z pesto orzechowo-ziołowym
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce PESTO, w której znajdziecie wiele przepisów na dania z pesto w roli głównej. Polecam serdecznie!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
