Tort z ciasteczkami amaretti i rumem

SKŁADNIKI

200 g ciasteczek amaretti
150 g mąki
50 g cukru
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki rumu

Krem

250 g serka mascarpone
250 g serka philadelphia
50 g masła
30 g cukru pudru
1 łyżka rumu

PRZYGOTOWANIE

Jaja z cukrem ubijamy na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy.
Na koniec dodajemy pokruszone ciasteczka amaretti i 2 łyżki rumu.
Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm.
Pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy krem.
Mascarpone miksujemy z serkiem philadelphia, miękkim masłem, cukrem pudrem i 1 łyżką rumu na gładką masę.
Przestudzone ciasto przekrawamy na 3 blaty.
Każdy blat smarujemy kremem i kładziemy jeden na drugi.
Na koniec wierzch tortu dekorujemy pozostałym kremem i ciasteczkami amaretti.
Tort z ciasteczkami amaretti i rumem schładzamy przed podaniem.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec miłośnikom ciasteczek amaretti i likieru amaretto serdecznie polecam przepis na mazurek amaretto, ciasto amaretto z kremem z ricotty oraz pieczone jabłka z ciasteczkami amaretti i rodzynkami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!