Spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem
makaron,  obiady,  w 30 minut,  włoska

Spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem


Nowa wersja tradycyjnej włoskiej potrawy, spaghetti alla carbonara z boczkiem oraz kremowym sosem jajeczno-śmietanowym, wzbogacona o dynię. Prosty przepis na danie obiadowe, które przygotowuje się w mgnieniu oka. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 320 g makaronu spaghetti
  • 150 g boczku pancetta
  • 300 g dyni hokkaido
  • 50 g startego parmezanu
  • 150 ml śmietany 30%
  • 1 cebula
  • 2 żółtka 
  • sok z cytryny
  • majeranek
  • sól, pieprz  
  • oliwa z oliwek

Makaron z dynią i boczkiem
Spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem

PRZYGOTOWANIE
  1. Miąższ dyni, boczek oraz cebulę kroimy w kosteczkę.
  2. Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie al dente.
  3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulę i podsmażamy kilka minut.
  4. Na koniec dodajemy boczek, dynię oraz kilka gałązek świeżego majeranku i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. W misce ubijamy żółtka ze śmietaną i kilkoma kroplami soku z cytryny, następnie dodajemy parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  6. Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy na patelnię z dynią i podsmażamy ok. 1 minuty, mieszając.
  7. Makaron z dynią wrzucamy do miski z masą jajeczną i delikatnie mieszamy.
  8. Na koniec makaron oprószamy startym parmezanem oraz czarnym pieprzem i podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na carbonara z dynią i boczkiem
Spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam przypomnieć Wam o przepisie na tradycyjne Spaghetti alla carbonara z filmem krok po kroku. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.