Spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem

---

Nowa wersja tradycyjnej włoskiej potrawy, spaghetti alla carbonara z boczkiem oraz kremowym sosem jajeczno-śmietanowym, wzbogacona o dynię. Prosty przepis na danie obiadowe, które przygotowuje się w mgnieniu oka. Polecam Wam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

• 320 g makaronu spaghetti
• 150 g boczku pancetta
• 300 g dyni hokkaido
• 50 g startego parmezanu
• 150 ml śmietany 30%
• 1 cebula
• 2 żółtka 
• sok z cytryny
• majeranek
• sól, pieprz  
• oliwa z oliwek

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Miąższ dyni, boczek oraz cebulę kroimy w kosteczkę.
2. Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie al dente.
3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, wrzucamy cebulę; podsmażamy kilka minut.
4. Dodajemy boczek, dynię oraz kilka gałązek świeżego majeranku. Całość podsmażamy ok. 5 minut.
5. W misce ubijamy żółtka ze śmietaną i kilkoma kroplami soku z cytryny, dodajemy parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Ugotowany makaron przekładamy na patelnię z dynią i boczkiem, podsmażamy ok. 1 minuty, mieszając.
7. Makaron z dynią wrzucamy do miski z masą jajeczną, delikatnie mieszamy.
8. Oprószamy startym parmezanem oraz czarnym pieprzem, podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na sam koniec chciałam przypomnieć Wam o przepisie na tradycyjne Spaghetti alla carbonara z filmem krok po kroku. Smacznego!

• 

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---