bez glutenu, frittata, jajka, kuchnia włoska, obiady, przekąski i przystawki, śniadania, wegetariańskie
Pieczona frittata z burakami
17 stycznia 2017
Pieczona frittata z burakami z dodatkiem koziego sera i tymianku. Bardzo pyszna, aromatyczna i szybka w przygotowaniu. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 8 jaj
- 400 g ugotowanych buraków
- 100 g ricotty koziej
- 40 g sera pecorino
- tymianek
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Wskazówki
- Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.
PRZYGOTOWANIE
- W misce ubijamy jaja z ricottą, startym serem pecorino, następnie doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy, możemy też zmiksować.
- Ugotowane i obrane buraki kroimy na cienkie plasterki.
- Masę jajeczną przelewamy do formy do pieczenia o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na wierzchu frittaty układamy plastry buraków.
- Na koniec przed pieczeniem frittatę oprószamy 1-2 łyżkami startego sera pecorino.
- Frittatę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z cukinią, z warzywami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
8 komentarzy
Lonna
Kolor ma obłędny. Fajny pomysł na wykorzystanie buraka 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo dziękuję Ci za odwiedziny i wiadomość! uściski 🙂
rabarbarowo
Wspaniała! Musi smakować niesamowicie dobrze 🙂
Kasia Sarna
od razu poproszę dwa kawałki 😉
Smakołyki Angeli
Dziękuję za przyłączenie sie do buraczanej akcji! Sì, davvero! La tua frittata è deliziosa ;-). Pozdrawiam, Angela
La grande e la piccola cuoca
Kasiu, tylko dwa? 😉 przesyłam Ci co najmniej trzy :))) pozdrawiam 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Ci Gosiu! Frittata smakowała wszystkim, nie został nawet okruszek. Polecam i życzę smacznego 🙂
La grande e la piccola cuoca
Ciao Angela 🙂 dziękuję Ci za dołączenie przepisu do akcji, grazie mille e buona giornata :))) Magda