Makaron z makrelą i oliwkami
makaron,  obiady,  ryby,  w 30 minut,  włoska

Makaron z makrelą, oliwkami i anchois


SKŁADNIKI

Makaron z makrelą, oliwkami i anchois

  • 300 g makaronu razowego
  • 150 g filetów z makreli
  • 80 g czarnych oliwek
  • 25 g anchois w oleju
  • 2 łyżki kaparów 
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Wskazówki
  • Przed przygotowaniem dania warto natrzeć filety makreli sokiem z cytryny. Staną się dużo delikatniejsze w smaku, stracą posmak morza i będą bardziej soczyste. 

PRZYGOTOWANIE
  1. Makaron gotujemy al dente. W przepisie użyłam razowych penne.
  2. Filety z makreli czyścimy z ości, następnie kroimy w paseczki o szerokości ok. 2 cm.
  3. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju podsmażamy kawałki ryby.
  4. Na koniec po ok. 2 minutach do ryby dodajemy kapary, następnie pokrojone oliwki z anchois. Doprawiamy pieprzem (w tym przepisie nie używam soli, ponieważ anchois, kapary i oliwki są dosyć słone).
  5. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  6. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy na patelnię, następnie mieszamy do połączenia się składników. 
  7. Makaron z makrelą, oliwkami, anchois i kaparami oprószamy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.