Rozgrzewająca zupa z soczewicą

SKŁADNIKI

250 g ciecierzycy ugotowanej
250 g soczewicy ugotowanej
2 słodkie ziemniaki
5 marchewek
3 ząbki czosnku
3 listki laurowe
1 seler
1 cebula
1/2 łyżeczki ostrej papryki
500 ml wywaru warzywnego
500 ml passaty pomidorowej
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Obrane ziemniaki kroimy w kostkę ok. 2 cm.
Obieramy seler i marchewki, następnie kroimy w pionowe słupki.
Obraną cebulę kroimy w cienkie plasterki.
W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju szklimy cebulę do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
Po ok. 5 minutach dodajemy drobno pokrojone ząbki czosnku, następnie wrzucamy słodkie ziemniaki, marchewki oraz seler. Warzywa doprawiamy solą, pieprzem oraz ostrą papryką.
Na koniec dodajemy wywar warzywny, passatę pomidorową oraz listki laurowe.
Wszystko mieszamy, gotujemy pod przykryciem ok. 25 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do warzyw dodajemy ugotowana wcześniej soczewicę i ciecierzycę.
Zupę podgotowujemy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotowaną zupę oprószamy natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na zupę z soczewicą — Rozgrzewająca zupa z soczewicą

Zupa ze strączkami — Rozgrzewająca zupa z soczewicą

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam zakładkę ZUPY, w której znajdziecie wiele smacznych propozycji na rozgrzewające zupy. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!