Sałatka z kuskusem i fetą
kasze,  kuskus,  soczewica,  strączki,  w 30 minut,  wegetariańskie

Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą


SKŁADNIKI

Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami

  • 200 g kuskusu
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 300 g jarmużu 
  • 200 g ugotowanej soczewicy (lub z puszki)
  • 100 g fety
  • 50 g suszonych pomidorów 
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • oliwa extravergine d’oliva lub oliwa smakowa np. bazyliowa
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
  1. Kaszkę kuskus wsypujemy do większej salaterki, zalewamy gorącym bulionem, przykrywamy i odstawiamy na ok. 5-10 minut (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu). 
  2. Jarmuż myjemy, następnie osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
  3. Na rozgrzanej patelni z 1-2 łyżkami oliwy podsmażamy posiekany jarmuż, ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  4. Przygotowany kuskus mieszamy widelcem, następnie skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny.
  5. Dodajemy soczewicę, suszone pomidory pokrojone na kawałeczki, pokruszoną fetę oraz podsmażony jarmuż.
  6. Sałatkę doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi; delikatnie mieszamy i serwujemy.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na sałatkę z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszym przepisem na kuskus ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami. Smacznego!  


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

  • Calineczka

    Ostatnio zdecydowałam się zainwestować w porady dietetyczne online i otrzymałam przepis na bardzo podobną sałatkę 🙂 W tej mojej dodane są jeszcze pestki granatu. Już nie mogę się doczekać aż ją przyrządzę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *