kasze,  kuskus,  soczewica,  strączki,  w 30 minut,  wegetariańskie

Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą


SKŁADNIKI
  • 200 g kuskusu
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 200 g jarmużu 
  • 200 g ugotowanej soczewicy (lub z puszki)
  • 100 g fety
  • 50 g suszonych pomidorów 
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • oliwa extravergine d’oliva lub oliwa smakowa np. bazyliowa
  • sól, pieprz

Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą
Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie sałatki rozpoczynamy od przygotowania kuskusu. Kaszkę wsypujemy do większej salaterki, zalewamy gorącym bulionem, przykrywamy i odstawiamy na ok. 5-10 minut (zgodnie z wytycznymi na opakowaniu). 
  2. Jarmuż myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
  3. Na rozgrzanej patelni z 1-2 łyżkami oliwy podsmażamy posiekany jarmuż, ok. 2-3 minuty.
  4. Przygotowany kuskus mieszamy widelcem, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny.
  5. Dodajemy soczewicę, suszone pomidory pokrojone na kawałeczki, pokruszoną fetę oraz podsmażony jarmuż.
  6. Sałatkę doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi; delikatnie mieszamy i serwujemy.

Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą
Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na sałatkę z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na kuskus ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami. Smacznego!  

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

  • Calineczka

    Ostatnio zdecydowałam się zainwestować w porady dietetyczne online i otrzymałam przepis na bardzo podobną sałatkę 🙂 W tej mojej dodane są jeszcze pestki granatu. Już nie mogę się doczekać aż ją przyrządzę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *