Tagliatelle z ragù z soczewicy

---

SKŁADNIKI

• 400 g makaronu typu tagliatelle

Ragù z soczewicy

• 250 g zielonej soczewicy
• 500 g pulpy lub passaty pomidorowej
• 400 ml wody
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili
• bazylia
• tymianek
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek 

---

---

Wskazówki

• Do przygotowania ragù można wykorzystać czerwoną soczewicę. Czas gotowania wtedy sosu skróci się do maksymalnie 20-25 minut.

---

PRZYGOTOWANIE

1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, mieszając od czasu do czasu.
2. Następnie dodajemy marchew pokrojoną w kostkę, 1-2 gałązki świeżego tymianku, 10 listków bazylii oraz szczyptę chili. Sos doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy ok. 10 minut.
3. Na koniec dodajemy suchą soczewicę, pulpę pomidorową oraz wodę. Ragù gotujemy pod przykryciem ok. 1 godziny, mieszając od czasu do czasu.
4. W międzyczasie we wrzącej, osolonej wodzie gotujemy makaron al dente.
5. Ugotowany makaron odcedzamy, następnie mieszamy z przygotowanym sosem.
6. Przed podaniem oprószamy czarnym pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---