Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Do przygotowania ragù można wykorzystać czerwoną soczewicę. Czas gotowania wtedy sosu skróci się do maksymalnie 20-25 minut.
PRZYGOTOWANIE
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodajemy marchew pokrojoną w kostkę, 1-2 gałązki świeżego tymianku, 10 listków bazylii oraz szczyptę chili. Sos doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy ok. 10 minut.
Na koniec dodajemy suchą soczewicę, pulpę pomidorową oraz wodę. Ragù gotujemy pod przykryciem ok. 1 godziny, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie we wrzącej, osolonej wodzie gotujemy makaron al dente.
Ugotowany makaron odcedzamy, następnie mieszamy z przygotowanym sosem.
Przed podaniem oprószamy czarnym pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
4 komentarze
green goodies
Makaron, pomidory i soczewica… dla mnie idealnie! 🙂
La grande e la piccola cuoca
Aniu, bardzo mnie to cieszy 🙂 dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)))
Adrian Jakubiak
Tagliatelle wygląda rewelacyjnie, musi być naprawdę pyszne! 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo dziękuję i polecam serdecznie 🙂