
fasola, kasza bulgur, kasze, obiady, sałatki i surówki, strączki, w 30 minut, wegańskie, wegetariańskie
Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem
22 kwietnia 2020

Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem.

Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem.
SKŁADNIKI
- 150 g kaszy bulgur (1 szklanka)
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 bakłażan
- 250 g czerwonej fasoli z puszki
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- listki bazylii

Wskazówki
- Kaszę bulgur można zastąpić kuskusem, kaszą jaglaną lub ryżem.
- Kasza bulgur zawiera w sobie gluten, w związku z tym nie mogą jej spożywać osoby chore na celiakię oraz te, które mają alergię na gluten.
PRZYGOTOWANIE
- Kaszę bulgur płuczemy zimną wodą, następnie gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
- Bakłażana, paprykę oraz szalotkę kroimy w kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy szalotkę oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku; smażymy ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
- Wrzucamy paprykę oraz bakłażana; doprawiamy suszonym oregano, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Do podsmażonych warzyw wrzucamy fasolę, posiekane listki bazylii; mieszamy.
- Przygotowany bulgur mieszamy widelcem, skrapiamy oliwą. Dodajemy paprykę, bakłażana, fasolę, delikatnie mieszamy i podajemy.

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli przepis na sałatkę z kaszą bulgur przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na sałatkę z kuskusem z cukinią, groszkiem i papryką, sałatkę z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami, kuskus ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami, ratatouille z kaszą jaglaną, ciecierzycą i czerwoną fasolą oraz sałatkę z komosą ryżową, cukinią, groszkiem i fetą. Smacznego!
Sałatka z kuskusem z cukinią, groszkiem i papryką Sałatka z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami Kuskus ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami Aromatyczna sałatka z komosą ryżową i ciecierzycą Sałatka z komosą ryżową, cukinią, groszkiem i fetą Aromatyczne ratatouille z kaszą jaglaną, ciecierzycą i czerwoną fasolą
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Drożdżowe bułeczki z mięsnym farszem

Nowszy
Bułeczki z ziarnami
Może Ci się spodobać

Hummus z warzywami – 3 przepisy
23 listopada 2016
Warzywna sałatka z komosą ryżową
26 kwietnia 2017