fasola,  kasza bulgur,  kasze,  obiady,  sałatki i surówki,  strączki,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie

Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem


SKŁADNIKI
  • 150 g kaszy bulgur (1 szklanka)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 bakłażan
  • 250 g czerwonej fasoli z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • listki bazylii

Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem.

Wskazówki
  • Kaszę bulgur można zastąpić kuskusem, kaszą jaglaną lub ryżem.
  • Kasza bulgur zawiera w sobie gluten, w związku z tym nie mogą jej spożywać osoby chore na celiakię oraz te, które mają alergię na gluten.

PRZYGOTOWANIE
  1. Kaszę bulgur płuczemy zimną wodą, następnie gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Bakłażana, paprykę oraz szalotkę kroimy w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy szalotkę oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku; smażymy ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
  4. Wrzucamy paprykę oraz bakłażana; doprawiamy suszonym oregano, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Do podsmażonych warzyw wrzucamy fasolę, posiekane listki bazylii; mieszamy.
  6. Przygotowany bulgur mieszamy widelcem, skrapiamy oliwą. Dodajemy paprykę, bakłażana, fasolę, delikatnie mieszamy i podajemy.

Sałatka z kaszą bulgur z czerwoną fasolą, papryką i bakłażanem.

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli przepis na sałatkę z kaszą bulgur przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na sałatkę z kuskusem z cukinią, groszkiem i papryką, sałatkę z kuskusem, soczewicą, fetą i suszonymi pomidorami, kuskus ze słodkimi ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami, ratatouille z kaszą jaglaną, ciecierzycą i czerwoną fasolą oraz sałatkę z komosą ryżową, cukinią, groszkiem i fetą. Smacznego!  

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *