Dziś przygotowałam kluseczki, których kolor poprawi nastrój nawet w najbardziej jesienny i pochmurny dzień.
Kluseczki z ricotty z dodatkiem purée z buraków są bardzo delikatne w smaku a niezapomniany smak i wyjątkowy aromat uzyskamy poprzez dodanie szałwiowego masełka i startego parmezanu. Polecam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
350 g ricotty
120 g mąki pszennej
100 g ugotowanych buraków
30 g bułki tartej
30 g startego parmezanu
2 jaja
sól, pieprz
Szałwiowe masełko
50 g masła
20 listków szałwii
sól, pieprz
starty parmezan
PRZYGOTOWANIE
W misce mieszamy ricottę z jajkami i zblendowanymi burakami, następnie dodajemy przesianą mąkę oraz bułkę tartą.
Na koniec dodajemy starty parmezan, doprawiamy solą i pieprzem.
W dużym garnku zagotowujemy wodę.
Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Najpierw zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, łyżeczką nabieramy kluseczkę i wkładamy ją do wody. W podobny sposób przygotowujemy resztę kluseczek.
Kluseczki gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia na wierzch.
Ugotowane kluseczki wyjmujemy łyżką cedzakową.
Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wrzucamy listki szałwii (całe lub w kawałeczkach). Listków szałwii lepiej nie kroić nożem, bo ściemnieją, wystarczy porwać je palcami.
Szałwię smażymy na małym ogniu ok. 5 minut; doprawiamy solą i pieprzem.
Kluseczki wrzucamy na patelnię z masełkiem, podgrzewamy ok. 2 minut.
Podajemy udekorowane szałwią i startym parmezanem.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
6 komentarzy
Izaa
ale super mają kolorek
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję 🙂 pozdrawiam ;):)
Unknown
Wyglądają rewelacyjnie 🙂 Ten kolorek jest obłędny, a smak pewnie powala 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Aniu 🙂 Nie wiem co lepsze, kolor czy smak, jedno jest pewne kluseczki sa przepyszne, polecam 🙂
Z maminego zeszytu
Piękny kolor tych kluseczek 🙂
La grande e la piccola cuoca
Pięknie dziękuję Marto 😉 miłego dnia!!!