obiady,  wieprzowina

Schab w ziołach z pomidorową salsą


SKŁADNIKI
  • 500 g schabu
  • 3 pomidory
  • 40 g zielonych oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • natka pietruszki
  • rozmaryn
  • bazylia
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz  

Schab w ziołach z pomidorową salsą
Schab w ziołach z pomidorową salsą

PRZYGOTOWANIE
  1. Schab kroimy na plastry o grubości ok. 1 cm, lekko rozbijamy. 
  2. Zioła (bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn) siekamy, mieszamy z 2-3 łyżkami oliwy, przyprawiamy solą i pieprzem.
  3. Marynatę wcieramy w mięso, przykrywamy folią spożywczą, odstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny.


  1. W międzyczasie przygotowujemy salsę z pomidorów i oliwek. Pomidory sparzamy we wrzącej wodzie ok. 1 minuty, obieramy ze skóry, usuwamy gniazdo nasienne. 
  2. Miąższ pomidorów oraz zielone oliwki kroimy w kosteczkę.
  3. Dodajemy drobno pokrojone listki bazylii, 1 łyżkę octu jabłkowego oraz 2 łyżki oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Salsę dokładnie mieszamy, schładzamy ok. 30 minut.


  1. Mięso przesmażamy po kilka minut z każdej strony. 
  2. Przygotowane plastry schabu podajemy ze schłodzoną salsą.

Schab w ziołach z pomidorową salsą
Schab w ziołach z pomidorową salsą

KULINARNE INSPIRACJE
Na sam koniec polecam Wam również przepis na kotlety schabowe w migdałach w białym winie i śmietanie. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *