Schab w ziołach
obiady,  wieprzowina

Schab w ziołach z pomidorową salsą


SKŁADNIKI
  • 500 g schabu
  • 3 pomidory
  • 40 g zielonych oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • natka pietruszki
  • rozmaryn
  • bazylia
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz  

PRZYGOTOWANIE
  1. Schab kroimy na plastry o grubości ok. 1 cm, następnie lekko rozbijamy. 
  2. Zioła (bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn) siekamy, następnie mieszamy z 2-3 łyżkami oliwy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  3. Marynatę wcieramy w mięso, następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny.
  4. W międzyczasie przygotowujemy salsę z pomidorów i oliwek. Pomidory sparzamy we wrzącej wodzie ok. 1 minuty, obieramy ze skóry i usuwamy gniazdo nasienne. 
  5. Miąższ pomidorów oraz zielone oliwki kroimy w kosteczkę.
  6. Dodajemy drobno pokrojone listki bazylii, 1 łyżkę octu jabłkowego oraz 2 łyżki oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Salsę dokładnie mieszamy, schładzamy ok. 30 minut.
  7. Mięso przesmażamy po kilka minut z każdej strony. 
  8. Schab w ziołach z pomidorową salsą podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na kotlety schabowe z pomidorami
Schab w ziołach z pomidorową salsą

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również przepis na kotlety schabowe w migdałach w białym winie i śmietanie. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.