Schab w ziołach z pomidorową salsą

---

SKŁADNIKI

• 500 g schabu
• 3 pomidory
• 40 g zielonych oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• natka pietruszki
• rozmaryn
• bazylia
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz  

---

PRZYGOTOWANIE

1. Schab kroimy na plastry o grubości ok. 1 cm, następnie lekko rozbijamy. 
2. Zioła (bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn) siekamy, następnie mieszamy z 2-3 łyżkami oliwy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Marynatę wcieramy w mięso, następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny.
4. W międzyczasie przygotowujemy salsę z pomidorów i oliwek. Pomidory sparzamy we wrzącej wodzie ok. 1 minuty, obieramy ze skóry i usuwamy gniazdo nasienne. 
5. Miąższ pomidorów oraz zielone oliwki kroimy w kosteczkę.
6. Dodajemy drobno pokrojone listki bazylii, 1 łyżkę octu jabłkowego oraz 2 łyżki oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Salsę dokładnie mieszamy, schładzamy ok. 30 minut.
7. Mięso przesmażamy po kilka minut z każdej strony. 
8. Schab w ziołach z pomidorową salsą podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również przepis na kotlety schabowe w migdałach w białym winie i śmietanie. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---