Mięsne klopsiki z Ikei z sosem śmietanowym

Zapraszam Was na oryginalny przepis na mięsne klopsiki z Ikei. W czasie lockdownu wiele sklepów Ikea było zamkniętych przez ponad dwa miesiące. W związku z tym szwedzka firma chciała sprawić prezent swoim klientom i postanowiła ujawnić za pośrednictwem tweeta przepis na swoje słynne danie.

Mięsne klopsiki z Ikei zdobyły serca milionów smakoszy na całym świecie. Ich delikatna struktura i kremowy sos śmietanowy to połączenie, które idealnie pasuje do rodzinnego obiadu. Dziś pokażę Ci, jak odtworzyć ten kultowy smak w swojej kuchni!

Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na mięsne klopsiki:

• Kalabryjskie pulpeciki z bakłażanem
• Kotleciki z suszonymi pomidorami
• Pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym
• Pulpeciki z suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)

Mięsne klopsiki z Ikei

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 250 g mięsa mielonego wieprzowego
• 100 g bułki tartej
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 5 łyżek mleka
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Sos śmietanowy

• 300 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 150 ml śmietany 18%
• 40 g masła
• 40 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• pieprz

Wskazówki

• Kluczem do delikatnych klopsików jest dokładne połączenie wszystkich składników. Unikniesz dziurek w strukturze mięsa.
• Klopsiki powinny być smażone na umiarkowanym ogniu, aby były równo usmażone w środku.
• Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać do masy odrobinę suszonych zół prowansalskich.

PRZYGOTOWANIE

Mięsne klopsiki z Ikei

1. Do mielonego mięsa dodajemy 1 jajko, 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, cebulę posiekaną w bardzo drobną kostkę oraz bułkę tartą.
2. Na koniec wlewamy 5 łyżek mleka i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
3. Masę dokładnie wyrabiamy, następnie z mięsa formujemy klopsiki (ok. 30-35 g sztuka).
4. Klopsiki przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 1-2 godz.

1. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, następnie wrzucamy schłodzone pulpeciki i obsmażamy na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
2. Podsmażone klopsiki przekładamy na formę do pieczenia i pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (piekarnik statyczny), 170°C (piekarnik z termoobiegiem).p.

Sos śmietanowy

1. W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia się składników, najlepiej za pomocą trzepaczki.
2. Garnek ponownie stawiamy na ogniu. Mąkę podgrzewamy na małym ogniu ok. 2 minut, nie przerywając mieszania.
3. Stopniowo dolewamy ciepły bulion, następnie śmietanę, dokładnie mieszając trzepaczką.
4. Na koniec dodajemy sos sojowy, musztardę i doprawiamy pieprzem.
5. Sos gotujemy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli sos wydaje się za gęsty, możesz dodać odrobinę mleka lub bulionu.

Mięsne klopsiki z Ikei z sosem śmietanowym

1. Mięsne klopsiki z Ikei podajemy z sosem śmietanowym i np. purée ziemniaczanym. Do dania świetnie pasuje też odrobina dżemu borówkowego, który dodaje słodkiego akcentu.
2. Spróbujcie sami i podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach! Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!