
Mięsne klopsiki z Ikei z sosem śmietanowym
Zapraszam Was na oryginalny przepis na uwielbiane na całym świecie mięsne klopsiki z Ikei.
W czasie lockdownu wiele sklepów Ikea było zamkniętych przez ponad dwa miesiące. W związku z tym szwedzka firma chciała sprawić prezent swoim klientom i postanowiła ujawnić za pośrednictwem tweeta przepis na swoje słynne klopsiki.
Przygotowanie klopsików z Ikei jest naprawdę proste, a dodatek śmietanowego sosu dodaje im niesamowitego smaku i aromatu. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)
Mięsne klopsiki z Ikei
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 250 g mięsa mielonego wieprzowego
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 5 łyżek mleka
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sos śmietanowy
- 300 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 150 ml śmietany 18%
- 40 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- pieprz

PRZYGOTOWANIE
Mięsne klopsiki z Ikei
- Do mielonego mięsa dodajemy 1 jajko, 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, cebulę posiekaną w bardzo drobną kostkę oraz bułkę tartą.
- Na koniec wlewamy 5 łyżek mleka i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- Masę dokładnie wyrabiamy, następnie z mięsa formujemy klopsiki (ok. 30-35 g sztuka).
- Klopsiki przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 1-2 godz.

- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, następnie wrzucamy schłodzone pulpeciki i obsmażamy na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Podsmażone klopsiki przekładamy na formę do pieczenia i pieczemy ok. 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (piekarnik statyczny), 170°C (piekarnik z termoobiegiem). np.


Sos śmietanowy
- W garnuszku rozpuszczamy masło.
- Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia się składników, najlepiej za pomocą trzepaczki.
- Garnek ponownie stawiamy na ogniu. Mąkę podgrzewamy na małym ogniu ok. 2 minut, nie przerywając mieszania.
- Stopniowo dolewamy ciepły bulion, następnie śmietanę, mieszając trzepaczką.
- Na koniec dodajemy sos sojowy, musztardę i doprawiamy pieprzem.
- Sos gotujemy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu do uzyskania kremowej konsystencji.

Mięsne klopsiki z Ikei z sosem śmietanowym
Podpieczone klopsiki podajemy z sosem i np. purée ziemniaczanym.


KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na mięsne klopsiki:
- Kalabryjskie pulpeciki z bakłażanem
- Kotleciki z suszonymi pomidorami
- Pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym
- Pulpeciki z suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Zobacz również

Tarta na francuskim cieście z sosem mornay
8 kwietnia 2016
Makaron z sosem z gorgonzoli
27 października 2016