SKŁADNIKI
Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem
- 1 koper włoski
- 1 pomarańcza
- owoc granatu
- 3-4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego
- 1 łyżka miodu
- koperek
- czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem
- Koper przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy górną część z koperkiem i kroimy w cienkie paski.
- Pomarańczę obieramy, pozbawiamy błonek i dzielimy na cząstki.
- Następnie otwieramy owoc granatu. Nożem odcinamy koronę, pionowo nacinamy skórkę, cząstki owocu rozchylamy i wkładamy do naczynia z wodą. Dzięki temu łupinki wypłyną na wierzch, odseparowane pestki zostaną na dnie a my nie pochlapiemy się sokiem.
- W miseczce mieszamy 3-4 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego i 1 łyżkę miodu.
- Na talerzu układamy koper włoski, cząstki pomarańczy i pestki z granatu.
- Na koniec sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem, oprószamy świeżo startym pieprzem i dekorujemy koperkiem.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec polecam Wam kolejne przepisy z fenkułem w roli głównej:
- zapiekany koper włoski i ziemniaki
- zapiekane fenkuły w sosie pomidorowym
- zupa krem z koprem włoskim, porami i curry
- risotto z wędzonym łososiem i koprem włoskim
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!