Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem

Przepis na salatke z pomarancza

Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem to lekka, kolorowa i pełna witamin propozycja, która doskonale sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub dodatek do dania głównego. Połączenie soczystych pomarańczy, chrupiącego kopru włoskiego i rubinowych ziaren granatu to harmonia smaków, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża Włoch.

Serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z fenkułem w roli głównej:

SKŁADNIKI

Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem
  • 1 koper włoski
  • 1 pomarańcza (najlepiej słodkie, np. odmiany Navel lub Tarocco)
  • owoc granatu
  • 3-4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego
  • 1 łyżka miodu  
  • koperek
  • czarny pieprzem
Wskazówki
  • Dla dodatkowej chrupkości możesz dodać podprażone orzechy włoskie lub migdały.
  • Fenkuły można spotkać na rynku przez cały rok, jednak najlepiej smakują w okresie zimowym. W zależności od przeznaczenia należy pamiętać, że te o bardziej okrągłym kształcie nadają się do spożycia na surowo, natomiast te o węższym i wydłużonym kształcie doskonale nadają się do gotowania.
  • Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana. Jeśli musisz ją przechować, trzymaj dressing osobno i dodaj go tuż przed podaniem.
Salatka z koprem wloskim i granatem

PRZYGOTOWANIE

Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem
  1. Koper przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy górną część z koperkiem i kroimy na cienkie plasterki za pomocą noża lub mandoliny. Im cieńsze plasterki, tym delikatniejszy smak.
  2. Pomarańczę obieramy, pozbawiamy błonek i dzielimy na cząstki lub na plasterki, w zależności od preferencji.
  3. Następnie otwieramy owoc granatu. Nożem odcinamy koronę, pionowo nacinamy skórkę, cząstki owocu rozchylamy i wkładamy do naczynia z wodą. Dzięki temu łupinki wypłyną na wierzch, odseparowane pestki zostaną na dnie, a my nie pochlapiemy się sokiem.
  4. W miseczce mieszamy 3-4 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego i 1 łyżkę miodu. 
  5. Na talerzu układamy koper włoski, cząstki pomarańczy i pestki z granatu.
  6. Na koniec przed podaniem sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem, oprószamy świeżo startym pieprzem i dekorujemy koperkiem. 
  7. Sałatka z pomarańczą, koprem włoskim i granatem to doskonały pomysł na przystawkę, lekką kolację lub dodatek do grillowanych mięs i ryb.
Salatka z fenkulem i pomarancza
Prosta salatka z koprem wloskim

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!


Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *