Hummus z cukinią

---

Hummus z cukinią, to moja zmodyfikowana wersja tradycyjnego z dodatkiem tahiny, którą zastąpiłam podsmażoną cukinią. Aby smak nie był mdły, podkręciłam go dodatkiem czosnku, szczyptą papryczki chili i kuminu.

Hummus jest niezwykle aromatyczny, kremowy, znakomity jako dodatek do kanapek, sałatek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu. Polecam Wam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

• 300 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 cukinia o wadze ok. 150 – 200 g
• 1-2 ząbki czosnku
• 4-5 łyżki oliwy extravergine d’oliva
• szczypta chili
• szczypta kuminu
• sól, pieprz 

---

PRZYGOTOWANIE

1. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.
2. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy startą cukinię. Całość podsmażymy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
3. Do blendera wrzucamy ciecierzycę, podsmażoną cukinię, 4-5  łyżki oliwy extravergine d’oliva i 1-2 ząbki czosnku. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
4. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, szczyptą kuminu i chili. 
5. Hummus serwujemy od razu po przygotowaniu.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec miłośnikom hummusu chciałam polecić wcześniejsze przepisy na hummus z topinamburem, hummus z musztardą i dymką oraz hummus z warzywami w 3 wersjach. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  

---