Pieczone ziemniaki Hasselback cieszą się wielką popularnością, nie tylko za wspaniały smak, ciekawy wygląd, ale również ze względu na uniwersalność podania. Upieczone ziemniaki możemy podać jako dodatek do obiadu lub jako oryginalną przekąskę np. z sosem czosnkowym
Ziemniaki są bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy ponacinać je w bardzo cienkie plasterki, posmarować oliwą, oprószyć ziołami i upiec. Można je również podać z dodatkami. W dzisiejszym przepisie pomiędzy plasterki ziemniaków włożyłam kawałeczki szynki parmeńskiej a wierzch oprószyłam startym parmezanem. Dzięki tym dodatkom ziemniaki nabierają intensywniejszego smaku i aromatu, ale nadal pozostają miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Mam nadzieję, że moja wersja pieczonych ziemniaków Hasselback przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Pieczone ziemniaki Hasselback z szynką parmeńską
- 5-6 ziemniaków jednakowej wielkości
- 80-100 g szynki parmeńskiej
- 50 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 3-4 łyżki startego parmezanu lub innego sera według uznania
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczone ziemniaki Hasselback z szynką parmeńską
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C.
- Oliwę mieszamy z ziołami prowansalskimi.
- Ziemniaki myjemy, następnie obieramy i osuszamy.
- Na całej długości ziemniaków robimy głębokie nacięcia, tak aby nie przeciąć ich do samego końca.
- Ziemniaki układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każdego ziemniaka z zewnątrz i między nacięciami smarujemy oliwą z ziołami.
- Na koniec wierzch ziemniaków oprószamy solą i pieprzem.
- Pieczemy ok. 45-50 minut.
- Podpieczone ziemniaki wyjmujemy z piekarnika.
- Pomiędzy nacięcia wkładamy kawałeczki szynki a wierzch oprószamy startym serem.
- Ziemniaki pieczemy kolejne 5-10 minut.
- Pieczone ziemniaki podajemy jako samodzielne danie np. z sosem czosnkowym lub jako dodatek do dania mięsnego.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na pieczone ziemniaki:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
