Przepis na ciasteczka bez masla
bez masła,  ciasteczka,  desery

Kruche ciasteczka z mascarpone


Kruche ciasteczka zazwyczaj przygotowuje się z masłem. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam wersję z serkiem mascarpone, który możecie przygotować w domu tylko z 2 składników z podanego przepisu.

Ciasteczka z mascarpone są bardzo delikatne w smaku, chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, aromatyczne dzięki dodatkowi wanilii i skórki cytrynowej. Idealne ciasteczka dla wielbicieli słodkości do kawy. Polecam!


SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)

Kruche ciasteczka z mascarpone
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g mascarpone
  • 100 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego lub laska wanilii
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka z cytryny
  • szczypta soli
Lukier
  • 2-3 łyżki mleka lub napoju roślinnego np. migdałowego
  • 50 g cukru pudru

Kruche ciastka bez masla

Ciasteczka z serkiem mascarpone

PRZYGOTOWANIE

Kruche ciasteczka z mascarpone
  1. Schłodzone mascarpone miksujemy lub siekamy nożem z mąką, cukrem, cukrem waniliowym lub ziarnami z laski wanilii.
  2. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajko, następnie skórkę cytrynową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
  3. Ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie owijamy folią i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm. np.
  5. Z ciasta wycinamy ciasteczka o dowolnym kształcie i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
  6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut.
  7. Upieczone ciasteczka odstawiamy na kratce do wystygnięcia, następnie dekorujemy lukrem przygotowanym z mleka i cukru pudru lub oprószamy cukrem pudrem.
  8. Górną stronę ciasteczek zanurzamy w lukrze, delikatnie podnosimy, następnie czekamy, aż nadmiar lukru spłynie, odwracamy i układamy na talerzu.
  9. Ciasteczka przechowujemy w szczelnym pojemniku, ponieważ szybko łapią wilgoć.

Kruche ciastka z mascarpone

Ciastka kruche przepis

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę CIASTECZKA, w której znajdziecie przepis m.in. na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *