Najsmaczniejsze cytrynowe ciasteczka, jakie upieczecie. Kruche, maślane, aromatyczne, udekorowane lukrem z białej czekolady. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI (ok. 50 sztuk)
Ciasteczka
400 g mąki
200 g miękkiego masła
100 g cukru
2 cytryny
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu naturalnego
Lukier
100 g białej czekolady
1-2 łyżeczki soku z cytryny
Wskazówki
Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
Przed przygotowaniem ciasteczek cytryny sparzamy, osuszamy i ścieramy tylko żółtą część skóry. Należy uważać, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ znajdują się tam gorzkie olejki eteryczne.
PRZYGOTOWANIE
Miękkie masło, cukier, cukier waniliowy oraz jogurt mieszamy na jednolitą masę.
Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Na koniec dodajemy otartą skórkę z cytryn.
Ciasto dokładnie wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm.
Z ciasta wycinamy ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut.
Upieczone ciasteczka odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy z 1-2 łyżeczkami soku z cytryny.
Ciasteczka dekorujemy przygotowanym lukrem.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na cytrynowe ciasteczka przypadł Wam do gustu i szukacie kolejnych ciasteczkowych inspiracji, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami w zakładce ciasteczka. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
