bez jajek,  ciasteczka,  ciasto kruche,  desery

Cytrynowe ciasteczka


Najsmaczniejsze cytrynowe ciasteczka, jakie upieczecie. Kruche, maślane, aromatyczne, udekorowane lukrem z białej czekolady. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI (ok. 50 sztuk)
Ciasteczka
  • 400 g mąki 
  • 200 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 2 cytryny
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
Lukier
  • 100 g białej czekolady
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny

cytrynowe ciasteczka
Cytrynowe ciasteczka

Wskazówki
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Przed przygotowaniem ciasteczek cytryny sparzamy, osuszamy i ścieramy tylko żółtą część skóry. Należy uważać, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ znajdują się tam gorzkie olejki eteryczne.

PRZYGOTOWANIE
  1. Miękkie masło, cukier, cukier waniliowy oraz jogurt mieszamy na jednolitą masę.
  2. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec otartą skórkę z cytryn. Ciasto dokładnie wyrabiamy.
  3. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm. 
  4. Z ciasta wycinamy ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
  5. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut.
  6. Upieczone ciasteczka odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
  7. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy z 1-2 łyżeczkami soku z cytryny.
  8. Ciasteczka dekorujemy przygotowanym lukrem.

cytrynowe ciasteczka
Ciasteczka cytrynowe z lukrem z białej czekolady

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na cytrynowe ciasteczka przypadł Wam do gustu i szukacie kolejnych ciasteczkowych inspiracji, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na ciasteczka. Smacznego!  
Domowe ciasteczka

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *