Kotleciki z ciecierzycy
bez glutenu,  bez jajek,  ciecierzyca,  obiady,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie

Kotleciki z ciecierzycy bez jajek i glutenu


SKŁADNIKI (12 sztuk)
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 10 suszonych pomidorów
  • 5-6 łyżek bułki tartej (użyłam wersji bezglutenowej)
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 5-6 łyżek bulionu warzywnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia kotlecików
  • oliwa do smażenia

Przepis na bezglutenowe kotleciki z ciecierzycy
Kotleciki z ciecierzycy bez jajek i glutenu

PRZYGOTOWANIE
  1. Ciecierzycę blendujemy z dodatkiem bulionu warzywnego, następnie dodajemy 2-3 ząbki czosnku, doprawiamy solą oraz pieprzem i blendujemy na gładką masę.
  2. Na koniec dodajemy posiekaną cebulę, natkę pietruszki, starty parmezan, bułkę tartą oraz kawałeczki suszonych pomidorów.
  3. Mieszamy wszystkie składniki. Jeżeli masa będzie za gęsta, dodajemy odrobinę bulionu, gdy będzie za rzadka, dla odmiany dodajemy odrobinę bułki tartej.
  4. Z masy formujemy kotleciki (o wadze ok. 60 gram), które ze wszystkich stron obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Przepis na kotlety z ciecierzycy bez jajek

  1. Kotleciki smażymy zawsze bez przykrycia, będą wówczas chrupkie z zewnątrz i miękkie oraz soczyste w środku.
  2. Kotleciki z ciecierzycy podajemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w szczelnym opakowaniu w lodówce maksymalnie 2-3 dni. Smacznego!

Kotleciki z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Kotlety bez jajek i glutenu z ciecierzyca

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na warzywne kotleciki: pieczone pulpeciki z groszkiem, z cukinii oraz ze szpinakiem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *