Sernik na zimno z borówkami

---

Jeżeli lubicie serniki na zimno, mam nadzieję, że mój dzisiejszy przepis przypadnie Wam do gustu. Sernik z ricotty i śmietany kremówki, udekorowany borówkami i listkami świeżej mięty. Prosty i  szybki deser bez pieczenia, delikatny, kremowy, lekki jak puch, po prostu palce lizać.

---

SKŁADNIKI

• 450 g ricotty
• 100 g cukru
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• 8 g żelatyny w listkach
• 200 g borówek 
• 1 laska wanilii 
• listki mięty do dekoracji
• cukier puder do dekoracji

---

---

Wskazówki

• Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
• Żelatynę w listkach można zastąpić żelatyną w proszku. 1 listek żelatyny równa się 1 łyżeczce żelatyny w proszku.

---

PRZYGOTOWANIE

1. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2. Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 10 minut.
3. Śmietanę podgrzewamy, po czym zdejmujemy z ognia.
4. Namoczoną żelatynę delikatnie odciskamy z nadmiaru wody, następnie dodajemy do podgrzanej śmietany, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
5. Ricottę miksujemy z cukrem i ziarenkami z laski wanilii, następnie dodajemy śmietanę z żelatyną. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
6. Masę przelewamy do tortownicy, delikatnie wyrównując wierzch.
7. Na koniec na wierzchu układamy borówki (ok. 100 gram).
8. Tort schładzamy przynajmniej 6-8 godzin.
9. Przed podaniem wierzch sernika dekorujemy resztą borówek, listkami świeżej mięty oraz posypujemy cukrem pudrem. 

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam zakładkę SERNIK z wieloma słodkimi przepisami. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---