bez glutenu,  bez jajek,  bez masła,  bez pieczenia,  cheesecake,  desery,  owocowe,  sernik

Sernik na zimno z borówkami


Jeżeli lubicie serniki na zimno, mam nadzieję, że mój dzisiejszy przepis przypadnie Wam do gustu. Sernik z ricotty i śmietany kremówki, udekorowany borówkami i listkami świeżej mięty. Prosty i  szybki deser bez pieczenia, delikatny, kremowy, lekki jak puch, po prostu palce lizać.


SKŁADNIKI
  • 450 g ricotty
  • 100 g cukru
  • 150 ml śmietany kremówki 30%
  • 8 g żelatyny w listkach
  • 200 g borówek 
  • 1 laska wanilii 
  • listki mięty do dekoracji
  • cukier puder do dekoracji

Sernik na zimno z borówkami
Sernik na zimno z borówkami

Wskazówki
  • Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  • Żelatynę w listkach można zastąpić żelatyną w proszku. 1 listek żelatyny równa się 1 łyżeczce żelatyny w proszku.

PRZYGOTOWANIE
  1. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 10 minut.
  3. Śmietanę podgrzewamy, po czym zdejmujemy z ognia.
  4. Namoczoną żelatynę delikatnie odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do podgrzanej śmietany, dokładnie mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia.
  5. Ricottę miksujemy z cukrem i ziarenkami z laski wanilii. Dodajemy śmietanę z żelatyną. Całość dokładnie mieszamy.
  6. Masę przelewamy do tortownicy, delikatnie wyrównujemy. Na wierzchu układamy borówki (ok. 100 gram).
  7. Tort schładzamy przynajmniej 6-8 godzin.
  8. Przed podaniem wierzch sernika dekorujemy resztą borówek, listkami świeżej mięty oraz posypujemy cukrem pudrem. 

Sernik na zimno z borówkami
Sernik na zimno z borówkami

Sernik na zimno z borówkami
Sernik na zimno z borówkami

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie kolejnych sernikowych inspiracji, serdecznie polecam Wam zakładkę SERNIK z wieloma słodkimi przepisami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 8

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *