Jeżeli lubicie serniki na zimno, mam nadzieję, że mój dzisiejszy przepis przypadnie Wam do gustu. Sernik z ricotty i śmietany kremówki, udekorowany borówkami i listkami świeżej mięty. Prosty i szybki deser bez pieczenia, delikatny, kremowy, lekki jak puch, po prostu palce lizać.
SKŁADNIKI
450 g ricotty
100 g cukru
150 ml śmietany kremówki 30%
8 g żelatyny w listkach
200 g borówek
1 laska wanilii
listki mięty do dekoracji
cukier puder do dekoracji
Wskazówki
Przed przygotowaniem masy sernikowej ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Żelatynę w listkach można zastąpić żelatyną w proszku. 1 listek żelatyny równa się 1 łyżeczce żelatyny w proszku.
PRZYGOTOWANIE
Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 10 minut.
Śmietanę podgrzewamy, po czym zdejmujemy z ognia.
Namoczoną żelatynę delikatnie odciskamy z nadmiaru wody, następnie dodajemy do podgrzanej śmietany, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Ricottę miksujemy z cukrem i ziarenkami z laski wanilii, następnie dodajemy śmietanę z żelatyną. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Masę przelewamy do tortownicy, delikatnie wyrównując wierzch.
Na koniec na wierzchu układamy borówki (ok. 100 gram).
Tort schładzamy przynajmniej 6-8 godzin.
Przed podaniem wierzch sernika dekorujemy resztą borówek, listkami świeżej mięty oraz posypujemy cukrem pudrem.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam zakładkę SERNIK z wieloma słodkimi przepisami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
8 komentarzy
kasia
Piękny!
Niesamowicie apetyczny…
xxx
Unknown
Prezentuje się rewelacyjnie 🙂 Mniam…
La grande e la piccola cuoca
Kasiu, bardzo Ci dziękuję 😉😊 pozdrawiam 😘
La grande e la piccola cuoca
Cieszę się bardzo 😊 Dziękuję Aniu jak zawsze za odwiedziny 😍
Granit Hersteller
Sernik to najlepsze ciasto, jakie swiat stworzyl. Nie lubie borowek, ale moze jednak sprobuje, wyglada nieziemsko.
La grande e la piccola cuoca
Bardzo dziekuje za odwiedziny i komentarz 🙂 podzielam zdanie co do sernika, najlepsze ciacho na swiecie;) pozdrawiam serdecznie 🙂
Unknown
Czy można zamiast żelatyny agar?
La grande e la piccola cuoca
Pewnie że można 🙂 przyjmuje się, że 1 łyżeczka żelatyny odpowiada 1-2 łyżeczkom agaru. Pozdrawiam 😉