Wytrawne bułeczki ze szpinakiem mogą być zamiennikiem białych bułek do kanapek. Wilgotne, pachnące parmezanem i zielone, cieszą oko i podniebienie. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 100 g mąki
- 150 g szpinaku
- 30 g parmezanu
- 8 g proszku do pieczenia
- 2 jaja
- 50 ml mleka
- 50 ml oleju z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Wszystkie składniki do przygotowania bułeczek powinny być w temperaturze pokojowej.
- Szpinak po oczyszczeniu blanszujemy we wrzącej wodzie ok. 30 sekund, następnie osuszamy, odcedzamy z nadmiaru wody i drobno kroimy.
- Jaja miksujemy z olejem i mlekiem. Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając wszystkie składniki.
- Na koniec do ciasta dodajemy szpinak oraz starty parmezan, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
- Ciasto przelewamy do foremek do babeczek do 2/3 wysokości.
- Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy bułeczki są upieczone, należy wbić w środek wykałaczkę. Gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone bułeczki odstawiamy na kratce do ostygnięcia.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
