Kruche ciasteczka doskonale smakują o każdej porze dnia, idealnie pasują zwłaszcza do popołudniowej kawy lub herbaty. Ciasteczka są bardzo proste, szybkie w przygotowaniu a ich pieczenie może stanowić wspaniałą zabawę dla naszych małych pociech. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI (na ok. 40 ciasteczek)
100 g mąki pszennej
100 g masła
50 g mąki ziemniaczanej
50 g cukru pudru
3 ugotowane żółtka
1 cytryna
szczypta soli
5 łyżek konfitury morelowej
PRZYGOTOWANIE
W mikserze miksujemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę.
Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy 3 ugotowane żółtka, następnie otartą skórkę z cytryny oraz szczyptę soli.
Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, następnie schładzamy w lodówce przez 1 godzinę.
Z powstałej masy formujemy kuleczki, które delikatnie spłaszczamy, formując okrągłe ciasteczka.
Ciasteczka układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
W środku każdego ciastka robimy dziurkę, uważając, żeby nie robić dziurki do samego końca.
Kruche ciasteczka z morelową konfiturą
Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 10-15 minut do uzyskania złotego koloru.
Upieczone ciasteczka odstawiamy do wystygnięcia.
Konfiturę podgrzewamy na małym ogniu z dodatkiem 1 łyżki soku z cytryny, następnie przekładamy do rękawa cukierniczego.
Ciasteczka napełniamy konfiturą i odstawiamy do wystygnięcia.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na kruche ciasteczka przypadł Wam do gustu i szukacie kolejnych ciasteczkowych inspiracji, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na ciasteczka. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
