
Gulasz ze słodkimi ziemniakami
2 listopada 2021


Zapraszam Was na rozgrzewający gulasz cielęcy ze słodkimi ziemniakami i jabłkami, które nadają daniu fantastycznego smaku i aromatu. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Gulasz ze słodkimi ziemniakami
- 600 g cielęciny lub mięsa wieprzowego, drobiowego
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 jabłka
- 2-3 bataty
- 3 gałązki tymianku
- 2 cebule
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- szczypta kurkumy (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki mąki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Gulasz ze słodkimi ziemniakami
- Mięso kroimy w kostkę o średnicy 3-4 cm, o takim samym rozmiarze, aby mięso było równomiernie podduszone.
- Mięso oprószamy mąką, następnie wrzucamy do dużego garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 3-4 łyżki oliwy.
- Cielęcinę podsmażamy do uzyskania złotego koloru, mieszając od czasu do czasu.
- Mięso zdejmujemy z patelni i przechowujemy w cieple.
- Do garnka wrzucamy 2 cebule pokrojone w kostkę oraz 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
- Całość podsmażamy ok. 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie wlewamy ciepły bulion wymieszany z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego, dodajemy podsmażone mięso oraz 2-3 gałązki tymianku.
- Gulasz gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 1 godziny, co jakiś czas mieszając.
- W międzyczasie jabłka i ziemniaki obieramy i kroimy w pionowe słupki lub dużą kostkę.
- Do gulaszu dodajemy ziemniaki; doprawiamy solą, pieprzem oraz kurkumą.
- Gulasz gotujemy pod przykryciem kolejne 15 minut, co jakiś czas mieszając.
- Na sam koniec dodajemy jabłka i kontynuujemy gotowanie kolejne 5-10 minut.
- Przygotowany gulasz podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam również kolejne przepisy na rozgrzewające gulasze:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Dżem gruszkowy
Zobacz również

Pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym
24 lipca 2017
Hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango
17 lipca 2019