Zapraszam Was na przepis na klasyczny dżem gruszkowy tylko z tych trzech składników: gruszek, cukru i sok z cytryny. Tylko tyle, aby przygotować pyszną, jesienną konfiturę o delikatnym, słodkim posmaku. Smacznego!
SKŁADNIKI
Dżem gruszkowy
- 1 kg gruszek
- 100 g cukru
- 1 cytryna
PRZYGOTOWANIE
Dżem gruszkowy
- Przygotowanie dżemu rozpoczynamy od dokładnego umycia gruszek.
- Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałeczki.
- Owoce przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i mieszamy z sokiem z cytryny.
- Dżem gotujemy ok. 40-50 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać a masa zgęstnieje. Jeśli potrzeba dodajemy odrobinę wodę, aby gruszki się nie przypaliły.
- Gorący dżem wlewamy do wysterylizowanych słoiczków, zamykamy i odwracamy do góry dnem. Po wystygnięciu sprawdzamy, czy są dobrze zamknięte.
- Jeśli lubicie gładkie dżemy, po przygotowaniu można go zmiksować przy użyciu blendera.
Jak sterylizować słoiki?
- Słoiki myjemy z użyciem ciepłej wody z płynem do mycia, upewniając się, że wszystkie rowki są dokładnie oczyszczone z wszelkich śladów jedzenia.
- Umyte słoiki płuczemy i wkładamy do dużego garnka.
- Słoiki zalewamy zimną wodą, powinny całkowicie być zanurzone w wodzie.
- Garnek przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
- Słoiki gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu.
- Wysterylizowane słoiki delikatnie wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystygnięcia.
- Kiedy słoiki wyschną, są gotowe do przechowywania.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam domowy przepis na domową:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
