Gulasz cielęcy w sosie słodko-kwaśnym

Nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni jak ciepły i pożywny gulasz. Delikatna cielęcina w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z pomidorami, pachnąca białym winem, suszonymi śliwkami i żurawiną. Idealne danie obiadowe dla całej rodziny. Nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam mój dzisiejszy przepis i życzyć smacznego!

SKŁADNIKI

• 400 g cielęciny
• 2 cebule
• 150 ml białego wina 
• 250 ml bulionu warzywnego
• 500 g passaty pomidorowej
• 50 g suszonych śliwek
• 50 g di suszonej żurawiny
• 2-3 gałązki natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Mięso kroimy w kostkę o średnicy 2-3 cm.
2. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
3. Dodajemy kawałeczki cielęciny, które podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
4. Następnie dodajemy suszoną żurawinę oraz śliwki.
5. Całość zalewamy białym winem i gotujemy, dopóki wino nie odparuje. 
6. Na koniec wlewamy ciepły bulion oraz passatę pomidorową.
7. Gulasz gotujemy na małym ogniu ok. 1 godziny, co jakiś czas mieszając.
8. Ugotowany gulasz doprawiamy solą i pieprzem oraz oprószamy drobno posiekaną natką pietruszki.
9. Gulasz cielęcy w sosie słodko-kwaśnym podajemy od razu po przygotowaniu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!