Kotlety schabowe w migdałach duszone w kremowym sosie w białym winie i śmietanie to moja propozycja na typowo niedzielny obiad dla całej rodziny. Do tego pieczona ziemniaki i mamy obiad idealny.
SKŁADNIKI
- 4-5 kotletów schabowych bez kości
- 100 g migdałów bez skórki
- 200 ml śmietany kremówki
- 200 ml białego wytrawnego wina
- masło klarowane
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Migdały siekamy i rumienimy na patelni.
- Kotlety schabowe doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie rozbijamy.
- Na patelni rozpuszczamy 1-2 łyżki masła, na którym obsmażamy kotlety z obu stron.
- Następnie wsypujemy zrumienione migdały i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Na koniec wlewamy wino oraz śmietanę.
- Kotlety dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 25-30 minut, aż sos odparuje i się zagęści, a mięso będzie miękkie.
- Przygotowane kotlety podajemy z sosem oraz np. pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym zaproponować Wam mój wcześniejszy przepis na pieczone ziemniaki w parmezanowej panierce, który idealnie pasuje do kotletów schabowych. A wielbicielom kotletów polecam przepis na schab w ziołach z pomidorową salsą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pięknie się prezentuje, mimo, że jest to danie mięsne 🙂
Bardzo Ci dziękuję 🙂