Kotlety schabowe w migdałach w białym winie i śmietanie

Kotlety schabowe w migdałach duszone w kremowym sosie w białym winie i śmietanie to moja propozycja na typowo niedzielny obiad dla całej rodziny. Do tego pieczona ziemniaki i mamy obiad idealny.

SKŁADNIKI

4-5 kotletów schabowych bez kości
100 g migdałów bez skórki
200 ml śmietany kremówki
200 ml białego wytrawnego wina
masło klarowane
sól, pieprz

Kotlety schabowe w białym winie i śmietanie

PRZYGOTOWANIE

Migdały siekamy i rumienimy na patelni.
Kotlety schabowe doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie rozbijamy.
Na patelni rozpuszczamy 1-2 łyżki masła, na którym obsmażamy kotlety z obu stron.
Następnie wsypujemy zrumienione migdały i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na koniec wlewamy wino oraz śmietanę.
Kotlety dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 25-30 minut, aż sos odparuje i się zagęści, a mięso będzie miękkie.
Przygotowane kotlety podajemy z sosem oraz np. pieczonymi ziemniakami lub ryżem.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym zaproponować Wam mój wcześniejszy przepis na pieczone ziemniaki w parmezanowej panierce, który idealnie pasuje do kotletów schabowych. A wielbicielom kotletów polecam przepis na schab w ziołach z pomidorową salsą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!